ไม่กินเห็ดที่ต้มหรือปรุงสุกมาแล้ว ไม่ว่าจากใครก็ตาม

(ใครพยายามอ่านจนจบก็อาจจะไม่เสี่ยงตายกับพิษเห็ด)

ก็ตัดมาจากบทสนทนาของแอดมินห้องคนรักเห็ด 2 คนมารวมๆ กันได้เป็นเรื่องราวตามนี้

แอด ย. – ช่วงนี้หนูนี่หลอนกับเรื่องพิษเห็ดมากๆ เก็บเห็ดมาดอกนึงก็พลิกดูอยู่นั่นล่ะ กลัวหยิบผิด เป็นมาตั้งแต่ที่เจ้หนูเขาไปโดนพิษเห็ด แล้วพิษมันลงตับน่ะ

แอด ก. – แล้วไปทำอีกท่าไหนมาล่ะคะนี่

แอด ย. – เห็นว่า กินเห็ดที่คนอื่นต้มมาให้

แอด ก. – เอาอีกแล้ว ก็เตือนกันอยู่ว่า ไม่กินเห็ดที่ไม่รู้จักชื่อ เขาต้มมาแล้วเราจะไปรู้ได้ไงล่ะคะว่าอะไรเป็นอะไร

แอด ย. – เขาก็ไว้ใจกันแหละพี่ คนรู้จักกันสนิทกัน

แอด ก. – ก็เป็นซะแบบนี้ ถ้าเป็น ย. ต้มหรือแกงหรือผัดใดๆ มาให้พี่นะ พี่ก็ไม่รับนะคะ เททิ้งเลย ไม่ว่าจะสนิทกันมากแค่ไหนก็ตามค่ะ หรือจะเก็บเห็ดเก่งแค่ไหนเก็บมานานแค่ไหนก็ตาม พี่ทิ้ง ไม่กินค่ะ แต่ถ้าเอามาให้พี่สดๆ พี่เห็นดอก พี่เช็คได้ พี่ก็จะรับค่ะ

แอด ย. – นี่หนูก็ห่วงพี่ๆ อีกหลายคนที่ไม่มีเวลาเข้าป่า แต่เขาซื้อเห็ดที่ต้มแล้วมากินกัน ก็เตือนๆ เขาไปอยู่ว่าให้ระวัง หนูบอกพี่ๆ เขาว่า ให้เปลี่ยนมาซื้อแบบดอกสดๆ แล้วเอามาเช็คเองทุกดอกจะดีกว่า แล้วก็ต้มเก็บไว้ จะปลอดภัยกว่า ต้มมาแล้วก็ไม่รู้ว่าอะไรเป็นอะไรแหละ

แอด ก. – ย. ก็ไปเขียนบอกในห้องคนรักเห็ดเลยว่า การซื้อเห็ดต้มมากินมันเสี่ยงอันตรายมากค่ะ เราไม่รู้ว่าเป็นเห็ดอะไร มีคนโดนพิษเห็ดมาหลายรายแล้วนะคะ เหมือนเจ้ของ ย. นี่ก็อีกคนนึงล่ะ

แอด ย. – โห พี่ ไม่กล้าอ่ะดิ กลัวแม่ค้าขายเห็ดต้มจะรุมด่าเอา…

แอด ก. – จะด่าอะไรล่ะคะ ก็เราให้ข้อมูลเพื่อความปลอดภัย เราทำหน้าที่แอดมินของเรา บอกให้สมาชิกห้องได้ระวังไว้กันค่ะ จะได้ไม่ต้องมาเสี่ยงโดนพิษเห็ด มันมีมาหลายกรณีแล้ว

แอด ย. – ตอนนั้นเห็นมีมาแชร์ว่า ไปซื้อเห็ดต้มมากิน แล้วเกิดอาการเป็นพิษ โทรไปหาคนขาย เขาไม่รับโทรศัพท์ ติดต่อไม่ได้ คนโทรไปเขาแค่ต้องการอยากรู้ว่า เห็ดอะไร หมอจะได้รักษาได้ถูก สรุปก็ไม่รู้

แอด ก. – นี่ถ้าเขาตายขึ้นมาเจอข้อหา “ฆ่าคนตายโดยไม่ได้เจตนา” ได้เลยนะนั่น

แอด ย. – โอ๊ย พี่ แค่พิษเห็ดก็น่ากลัวแล้ว ยังมีข้อหาฆ่าคนตายอีก หนูเพิ่งเก็บเห็ดมา จะเอาไปฝากเขาสักหน่อย มีความไม่กล้าให้ใครกินนะนี่พอได้ฟังอันนี้

แอด ก. – ไปเขียนบอกในห้องคนรักเห็ดฯ จะได้ระวังๆ กัน ไปค่ะ

แอด ย. – พี่จำข่าวที่มีคนแกงเห็ดแล้วเอาไปแบ่งเพื่อนๆ กินที่โรงเรียนได้ป๊ะ? เพื่อนคนไทย 10 คน เข้าโรงพยาบาลกันหมดทุกคนเลย ตอนโน้นป้าคนนึงที่รู้จักกันก็ได้เห็ดต้มแช่แข็งจากเพื่อนมา ก็มีอาการพิษจากเห็ด มาเจ้หนูนี่อีก ก่อนหน้านี้อีกที่หนูพาเขาไปโรงพยาบาลกันและเป็นล่ามให้ด้วยน่ะ นี่ก็กินเห็ดที่คนอื่นต้มมาฝาก คนต้มมาฝากยังงงเลยว่า เป็นไปได้ไง? เขาเก็บกินทุกปี เขาก็ไม่เป็นอะไรเลย

แอด ก. – ก็คงจะพลาดล่ะค่ะ พี่ก็เขียนไว้ในประกาศห้องแล้วว่า ไม่ให้กินเห็ดที่ไม่รู้จักชื่อ ซึ่งก็รวมถึงเห็ดที่ต้มมาด้วยซึ่งเราก็ไม่รู้ว่า เห็ดอะไรบ้าง

แอด ย. – ก็มีความเป็นไปได้แหละค่ะว่า พลาด หนูก็ยังเคยหยิบผิดมาครั้งนึง มันสีใกล้กันมาก บางจังหวะก็รีบหยิบมาแล้ววิ่งตามเพื่อนที่ไปด้วยกัน พอมาเช็คอีกรอบก่อนกลับบ้าน ก็ได้เททิ้งทั้งตะกร้าเลย

แอด ก. – พี่ก็เคยหยิบผิดค่ะ ก็คิดว่าเป็น Rimskivling – Cortinarius caperatus ที่กำลังๆ กลมๆ น่ารักๆ พอยกขึ้นมา What!? มีถุงเท้าค่ะ มันคือ the death cap พิษร้ายแรงถึงตาย พี่ก็กรี๊ด เลิกเก็บ เทที่เก็บก่อนหน้าทิ้งไปด้วย หมดอารมณ์เก็บเห็ด เลิกเก็บ เดินกางแขนกางมือ กลับบ้านๆ

แอดไปพูดคุยและสอบถามเรื่องเห็ดได้ที่

 

“ทำไมต้องถอนเห็ดขึ้นมาทั้งดอกและทำความสะอาดก่อนใส่ตะกร้า?”

มีคนถามคำถามนี้มาเยอะมาก และหลาย ๆ คนยังเก็บเห็ดไม่ถูกวิธีเราเลยรวบรวมทำเป็นวีดีโอมาแนะนำกันค่ะ

Link: https://youtu.be/sFhWTlF9g10

 

Yui in Lund, Sweden

 

ความคิดเสี่ยงพิษเห็ดถึงตาย

#ความคิดเสี่ยงพิษถึงตาย
#เหมือนเห็ดบ้านเราเลยน่าจะกินได้เหมือนกัน
#ลองเก็บมากินดู #แมลงทากกินได้เราก็กินได้
#ลองไปต้มกับข้าวเหนียวดูซิว่าจะเปลี่ยนสีหรือเปล่า

อันนี้คือเหตุการณ์สมมุติเสมือนจริงนะคะ รวมมาจากหลายๆ เหตุการณ์ที่เคยได้พบเจอมาค่ะ

เห็ดอะไรน่ะยุ้ย? เหมือนเห็ดไคบ้านเราเน๊าะ ดอกกำลังน่ากินเลย … ไอ้เราได้ยินก็ ห๊าาา…สะดุ้งตื่นจากพวังที่กำลังคิดเงียบๆ ว่า “โห … น่ากลัวมาก ไม่อยากเดินไปใกล้ ตัวพังตับ เราจะไม่เก็บคันตาเรลระแวกนี้เด็ดขาด” …. จังหวะนั้นเราก็อึ้งไปแป๊บ มองหน้าเพื่อนแบบงงๆ แล้วก็พานั่งลงเปิดคอร์สสอนดูเห็ดพิษกลางป่าตรงนั้นล่ะ เพราะเห็ดนั้นคือ death cap … สรุปตบท้ายหลักสูตรพิษว่า ใจเย็นๆ นะ ไม่เก็บเห็ดสีเขียวนะ ไว้เราจะค่อยๆ พาดูไปเรื่อยๆ ใจเย็นๆ ถ้าพลาดคือเก็บ death cap แล้วตายเลยนะ

เดินๆ ไปอีกก็ … อันนี้เหมือนเห็ดน้ำหมากเลยยุ้ย เห็ดไรกินได้ป่าว? … เราก็ตอบว่า อันนี้ไม่รู้จัก มันมีแดงหลายเฉดสี แดงแจ๊ดมั่ง แดงชมพูมั่ง นั่นนี่ จำไม่ได้สักที มันมีคู่เหมือนเป็นพิษอีก เรายังไม่เก่งเห็ดพวกนี้ … แล้วเราก็เดินผ่านไป ไม่สนใจ เขาก็เดินตามมา

เดินๆ ไปอีกก็ … อันนี้ดูแล้วน่าจะกินได้นะ … เราก็ถามว่า ทำไมคิดว่าน่าจะกินได้? … ก็ดอกมันดูน่ากิน … เราก็ว่า ไปๆ ไม่รู้จักชื่อก็ไม่เก็บ ไม่กิน โอเคมั๊ย?

เห็นที่ไทยเขาเอาไปต้มกับข้าวเหนียว ถ้าเป็นสีดำก็เป็นเห็ดพิษ … อันนี้ใช้ไม่ได้กับเห็ดที่สวีเดนนะ เพราะมีป่วยหนักและคนเสียชีวิตเพราะทำแบบนี้มาแล้ว ที่ไทยเขาก็ประกาศเตือนเช่นกันว่า วิธีนี้ใช้ไม่ได้ … เราต้องศึกษาแล้วแยกลักษณะของเห็ดเอา

เดินไปอีก… โห ดอกโตมาก สีขาวดูน่ากินเน๊อะ เนื้อเยอะ เต็มป่าเลย นี่ถ้ากินได้ ดอกเดียวก็พอแกงเลย … เราก็เริ่ม โอ๊ย เน๊าะ… คือจะกินอย่างเดียวเลยไงเนี่ย ฟังแล้วเสียวตับเสียวไตไส้พุง

อะไรกันนี่ … แต่ก็เออ ดีที่เขาคิดเสียงดัง เราจะได้ช่วยบอกและแนะนำว่าอะไร อย่างไร ถ้าคิดเงียบๆ ก็เสี่ยงอันตรายเงียบๆ
เฮ้ออออออ …

Yui in Lund, Sweden

 

 

ข้อควรคำนึงถึงในการตัดสินใจรับประทานเห็ดชนิดใหม่ในครั้งแรก

🌳🌳ฝากถึงคนรักการเก็บเห็ดทุกท่านค่ะ🌳🌳

ทุกๆ ท่านที่เก็บเห็ดหลากหลาย เป็นเห็ดชนิดใหม่ๆ ที่ศึกษาอย่างละเอียดถี่ถ้วนแล้ว และตัดสินใจจะทานเห็ดชนิดนั้นๆ เป็นครั้งแรก…

❤️ ไม่ควรกินเข้าไปในปริมาณมาก (กินน้อยๆ ก่อน เพื่อสังเกตปฏิกิริยาที่ร่างกายมีต่อเห็ด ควรเตรียมเห็ดก่อนทำอาหารให้ถูกต้องเหมาะสม ปรุงให้สุกดี และควรรู้ว่า เห็ดชนิดใดที่ควรหรือไม่ควรกินร่วมกับอะไร)

❤️ ควรบอกคนที่บ้านให้รับทราบด้วย เผื่อพลาดเขาจะได้หาทางช่วยเหลือได้ถูกวิธีและทันเวลาค่ะ แต่ถ้าใครพลาดกินเห็ดเข้าไปแล้วมีอาการแปลกๆ ตามมา เช่น มีอาการเกร็ง หายใจลำบาก เวียนศรีษะ อาเจียน ไปสบายเนื้อสบายตัว ปวดท้อง ท้องเสีย เป็นต้น ควรติดต่อโรงพยาบาลหรือสถานีอนามัยใกล้บ้านหรือหน่วยงานที่ให้คำปรึกษาในประเทศของท่านโดยด่วน เพื่อจะได้หาทางแก้ไขได้ทันท่วงทีค่ะ

—-

สำหรับประเทศศวีเดนรายละเอียดการติดต่อขอความช่วยเหลือมีดังนี้ค่ะ

อาการไม่รุนแรงโทรไปปรึกษาได้ที่
📞 RÅD OM VÅRD โทร 1177 (ตลอด 24 ชม.) หรือ
📞 Giftinformation กรณีเร่งด่วนโทร. 010-456 6700 ระหว่างเวลา 9-17 กรณีไม่เร่งด่วน 010-456 6700 ตลอด 24 ชม. ดูรายละเอียดได้ที่ http://www.giftinformation.se/kontakta-oss/

😟 โทรไปแล้วควรให้ข้อมูลด้วยว่า
กินเห็ดอะไร? มากน้อยแค่ไหน? นานแค่ไหนแล้ว? อาการเป็นอย่างไรบ้าง?

🤮 ถ้าอาเจียนก็ปล่อยให้อาเจียนออกไป หรือทำให้ตัวเองอาเจียนออกมา และไม่ควรเทอาหารนั้นทิ้ง เผื่อไว้ตรวจสอบ
🍄 ถ้ามีถ่ายรูปเห็ดชนิดนั้นไว้ควรนำไปด้วย

☎️ ถ้าอาการรุนแรง กินเห็ดพิษเข้าไปแน่นอนก็กดเบอร์ฉุกเฉิน 112 (ตลอด 24 ชม.)

———-
☀️…เรื่องน่ารู้ (ภาษาสวีเดน) …☀️

“Kan jag ha blivit svampförgiftad?”
https://www.1177.se/Skane/fragor–svar/nationellt/olyckor–skador/kan-jag-ha-blivit-svampforgiftad/

“เห็ดที่เป็นพิษมาที่สุดที่สวีเดน”
https://giftinformation.se/globalassets/publikationer/svampbroschyr/thai-.pdf

———

ท่านใดมีข้อแนะนำเพิ่มเติม เขียนมาได้ในคอมเม้นต์นะคะ 😊

Yui in Lund, Sweden

 

มาเรียนรู้เกี่ยวกับเห็ดชนิดต่างๆ กับผู้รู้เรื่องเห็ดกันค่ะ (SE)

สวัสดีค่ะ มาเรียนรู้เกี่ยวกับเห็ดชนิดต่างๆ กับผู้รู้เรื่องเห็ด Dicte Helmersson กันค่ะ (วิดีโอเป็นภาษาสวีเดนนะคะ)

“Svampkonsulenten Dicte Helmersson berättar om några bra nybörjarsvampar du kan hitta i svampskogen, deras olika karaktärsdrag och kännetecken och de du ska undvika! — En film av Peter Helperin”

Från Allers Veckotidning

Link: https://youtu.be/_rxUia4fRFI

 

ก็ยังมีผู้รู้คนอื่นๆ ที่นำเสนอเกี่ยวกับการดูเห็ดชนิดต่างๆ อีกด้วยนะคะ

จะขอยกตัวอย่างเห็ดที่เป็นที่นิยมเพราะกินอร่อยดังนี้ค่ะ ซึ่งเป็นวิดีโอของผู้เชี่ยวชาญเรื่องเห็ด ชื่อ Helena Björnström ค่ะ

Kantkremla (Russula vesca)

Blodsopp (Boletus luridiformis)

Rimskivling (Cortinarius caperatus)

Brokkremla (Russula cyanoxantha)

Grovrensa grynsopp och smörsopp

ยังมีชนิดอื่นๆ จากผู้รู้คนอื่นๆ ที่เรารวบรวมไว้ที่นี่ด้วยค่ะ ลองไปดูกันนะคะ

—>> Artbestämmer svamp (SE)

 

Yui in Lund, Sweden

 

ถ่ายรูปเห็ดไปถามบนโซเชียลมีเดีย เป็นวิธีที่อันตราย!?

สวัสดีค่ะ นำข่าวเกี่ยวกับเห็ดมาเล่าสู่กันฟังค่ะ ข่าวนี้ลงเมื่อปี 2017 เราเคยเขียนลงที่อื่นแล้ว แต่ก็อยากนำมาเล่าสู่กันฟังที่นี่ด้วยน่ะค่ะ เพราะว่าเรื่องนี้ยังไงก็ยังคงอยู่ในกระแสไม่เสื่อมคลาย นั่นก็คือ หลายคนที่เป็นมือใหม่ในการเก็บเห็ดมักจะถ่ายภาพเห็ดแล้วนำมาโพสต์ถามในโซเชียลมีเดียต่างๆ ว่า เห็ดนั้นกินได้หรือไม่

อ้อ บอกกันก่อนนะคะว่า นี่เป็นการถอดความจากข่าวเพื่อเล่าสู่กันฟัง ไม่ได้เป็นการแปลมาแบบเป๊ะๆ ตรงทุกตัวอักษรนะคะ … ก็มาดูกันค่ะว่า ผู้รู้เรื่องเห็ดเขาแสดงความคิดเห็นกันไว้อย่างไรบ้าง?

ข่าวนี้เกี่ยวกับว่าผู้เชี่ยวชาญด้านเห็ดออกมาเตือนว่า การออกไปป่าและเก็บเห็ดมาตะกร้านึง แล้วถ่ายรูปมาถามเพื่อนๆ ในโซเชียลมีเดียว่า เห็ดนั้นกินได้หรือไม่ เป็นวิธีที่อันตราย  ซึ่งอาจจะเสี่ยงอันตรายถึงตายได้เลยทีเดียว เพราะว่าเห็ดกินได้กับเห็ดพิษนั้นสามารถมีลักษณะคล้ายกันมากได้ และในป่าสวีเดนนั้นก็มีเห็ดที่เป็นพิษคร่าชีวิตเราได้ อย่างเช่น toppig giftspindling และ vit flugsvamp เป็นต้น บางชนิดที่กินไม่ได้ มีพิษไม่ถึงตาย แต่ก็ทำให้ป่วยหนักมากทีเดียว

ผู้เชี่ยวชาญเรื่องเห็ด Bosse Nylén บอกว่า

“เปิดหนังสือเห็ดจะง่ายกว่า เพราะสีและคำอธิบายลักษณะจะดีกว่า การเอาเห็ดจริงๆ มาดูแล้วจะบอกว่าเห็ดนั้นเป็นเห็ดชนิดไหนก็ยากอยู่ ถึงแม้ว่าจะคลุกคลีกับเรื่องนี้อยู่ก็ตาม และการที่จะดูว่า เป็นเห็ดชนิดไหน กินได้หรือไม่ได้โดยการดูจากภาพถ่ายนั้นเป็นวิธีที่เสี่ยงอันตรายถึงตายได้”

 

ผู้เชี่ยวชาญเห็ดอีกคน Marie Jadner ก็บอกว่า

มีคนนำภาพมาถามอยู่บ่อยๆ ในโซเชียลมีเดียว่า เห็ดนั้นเป็นเห็ดชนิดไหน หลายคนไปเก็บเห็ดใส่ตะกร้าตัวเองมาโดยไม่รู้ว่าเป็นเห็ดอะไร แล้วก็ถ่ายภาพมาถามในเฟสบุ๊คว่าเป็นเห็ดที่กินได้ไหม

เราควรที่จะเรียนรู้ให้แน่ใจเกี่ยวกับเห็ดสักสองสามชนิด อย่ามีความคิดที่ว่า เห็ดไม่อันตราย การเก็บเห็ดเพื่อนำมากินนั้นอันตรายมาก และเราต้องมั่นใจร้อยเปอร์เซ็นต์ก่อนที่จะเก็บมากิน

 

อ่านข่าวแรกนี้ทั้งหมดได้ที่


 

มาดูอีกข่าวนึงกันค่ะ

 

Helena Björnström ซึ่งเป็นผู้ให้คำปรึกษาเรื่องเห็ดและเป็นหนึ่งในแอดมินในกลุ่มที่พูดคุยและให้คำปรึกษาเกี่ยวกับเห็ดบอกว่า

เธอเห็นด้วยส่วนหนึ่งกับข่าวที่กล่าวถึงข้างต้น แต่คิดว่า มันโอเคที่จะถามเกี่ยวกับเห็ดบนเฟสบุ๊คและโซเชียลมีเดียอื่นๆ ถ้าเรารู้ว่าใครคือคนที่ตอบคำถามเรา ในกลุ่มเห็ดที่เป็นแอดมินอยู่นั้นมีสมาชิกในกลุ่มหลายคนที่เป็น ผู้ให้คำปรึกษาเรื่องเห็ด (svampkonsulenter) และ นักเห็ดวิทยา (mykologer)

 

”Det är okej så länge man vet vem som svarar”,
hävdar svampkonsulenten Helena Björnström.

“การถ่ายรูปมาถามคนอื่นในโซเชียลมีเดียนั้นโอเค ถ้าเรารู้ว่า คนตอบเรานั้นเป็นใคร” – Helena Björnström

 

และมีคำถามที่ว่า เราจะมั่นใจได้ 100 % ได้ไหมว่าคนที่ตอบเราในกลุ่มเห็ดที่ว่านี้เป็น ผู้ให้คำปรึกษาเรื่องเห็ด หรือ นักเห็ดวิทยา?

Helena Björnström ตอบว่า

ไม่หรอก เพราะอาจจะเป็นสมาชิกคนอื่นที่ไม่ใช่ผู้ให้คำปรึกษาเรื่องเห็ดหรือนักเห็ดวิทยาที่มาตอบ แอดมินไม่สามารถดูแลตรวจสอบหรือตอบโพสต์ทั้งหมดได้ แต่มันก็ยังดีกว่าใช่ไหม ที่มาถามในกลุ่มเห็ดนี้เพราะว่ามีสมาชิกหลายคนที่เก่งเรื่องเห็ด และเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องเห็ด

 

อ่านข่าวทั้งหมดได้ที่

ยังมีอีกข่าวนึงที่เกี่ยวข้องค่ะ ลองไปอ่านกันนะคะ (จริงๆ ข่าวนี้ออกมาเป็นข่าวแรก)

ในข่าวนี้ผู้สื่อข่าวไปสอบถามผู้เชี่ยวชาญเรื่องเห็ด Marie Jadner ซึ่งเธอก็พูดเหมือนในข่าวแรกที่เราได้เขียนเล่าไว้ด้านบนค่ะ และในข่าวนี้ Marie Jadner ก็บอกเพิ่มเติมว่า

มันยากที่จะบอกว่าเห็ดนั้นเป็นเห็ดชนิดไหน โดยไม่รู้ว่า เห็นนั้นขึ้นที่ไหน หน้าตาเป็นอย่างไร มีกลิ่นอย่างไร

เราควรที่จะเรียนรู้แยกความแตกต่างระหว่าง คันตาเรล (kantarell) กับ คันตาเรลปลอม (narrkantarell)

เราต้องไม่เก็บคันตาเรลปลอมมากิน เพราะเคยได้ยินกรณีที่กินคันตาเรลปลอมเข้าไปแล้วก็ป่วยหนัก

 

อ่านข่าวนี้ทั้งหมดได้ที่



ในกลุ่มเห็ดในเฟสบุ๊คที่คนสวีเดนเขาคุยกันถามกันเรื่องเห็ด จะมีผู้เชี่ยวชาญให้ความรู้เรื่องเห็ด (svampkonsulent ผ่านหลักสูตรการเรียนเกี่ยวกับเรื่องเห็ด) เป็นแอดมินอยู่หลายคนมาก และคอยดูคอยตอบหรือคอยดูว่าสิ่งใดเหมาะสมหรือไม่เหมาะสม สมาชิกหลายๆ คนในนั้นก็เก่งเรื่องเห็ดก็มาช่วยตอบ … ใครสนใจก็แอดเข้าไปได้นะ


 

ส่วนตัวเราเห็นด้วยกับเฮเลน่านะคะ  การถ่ายรูปไปถามในโซเชียลมีเดียก็น่าเชื่อถือส่วนนึงถ้าคนตอบนั้นเก่งน่าเชื่อถือได้ และถ้าคนถามถ่ายภาพส่วนต่างๆ ที่สำคัญของเห็ดมาครบ รูปชัดเจน สีไม่เพี้ยน ให้ข้อมูลเพิ่มเติมได้ครบ

ถ่ายรูปไปถามในโซเชียลมีเดียได้ค่ะ  มันก็เป็นอีกทางในการได้มาซึ่งความรู้เกี่ยวกับเรื่องเห็ด ศึกษาเรียนรู้การดูเห็ดแต่ละชนิดจากคนที่เขาดูเป็น ได้สอบถามเพื่อยืนยันว่าที่เราเรียนรู้ศึกษามานั้นถูกต้องหรือไม่อย่างไร ได้พูดคุยแลกเปลี่ยนกันเยอะแยะมากมาย และในโซเชียลมีเดียนี้ก็เป็นอีกทางนึงที่เราจะได้เข้าถึงคนที่เขามีความรู้หรือเชี่ยวชาญเรื่องเห็ด แต่ถามแล้วเราก็ต้องมาศึกษาพิจารณาให้ถี่ถ้วนด้วยตนเองประกอบด้วยค่ะ

แต่ถ้าถามแล้วไม่มาศึกษาลักษณะดีๆ ด้วยตนเองก่อน โดยเฉพาะตัวที่ดูยากๆ และมีคู่เหมือนที่มีพิษ ถ้าไม่รู้จริง ไม่แม่นลักษณะ ไปเก็บวันหลังเกิดหยิบผิดมาก็ซวยไปนะคะ เพราะเห็ดคู่เหมือนเขาขึ้นในสภาพแวดล้อมเดียวกัน บางทีโซนเดียวกัน ขึ้นปนกันอยู่ก็มี ทางที่ดีที่สุดคือ

ศึกษาด้วยตัวเองให้มั่นใจก่อน รู้จักลักษณะเห็ดจริงๆ ก่อนแล้วค่อยเก็บมากินจะดีกว่า

การนำไปถามคนอื่นๆ หรือตามที่ต่างๆ แล้วได้คำตอบแค่ว่า “กินได้” อย่างเดียวนี่ถือเป็นคำตอบที่ไม่ยั่งยืนเลยค่ะ ไม่ได้ทำให้เกิดการเรียนรู้แต่อย่างใด และมีความเสี่ยงแฝงอยู่ในการเก็บกินค่ะ เราควรถามหาชื่อเห็ด ชื่อวิทยาศาสตร์หรือชื่อในภาษาของประเทศนั้นๆ นะคะ ขอลิ้งค์เพื่อเทียบรูปและศึกษาเพิ่มเติม

ถ้าถามแล้วเขาไม่ทราบชื่อ ก็ถามเขาให้ช่วยบอกวิธีการดู สังเกตลักษณะอย่างไร มีกลิ่นไหม กลิ่นอย่างไร  มีคู่เหมือนไหม?  แยกความต่างจากคู่เหมือนอย่างไร? ขึ้นตามสภาพป่าแบบไหน? หรืออะไรก็ได้ที่เขาเองใช้อยู่เป็นประจำ เพื่อจะได้จำไว้เอาไปศึกษาเองต่อไปค่ะ

บางทีถามแล้วได้ชื่อไทยมา นั่นก็นำไปศึกษาต่อในตำราเห็ดของประเทศนั้นๆ ไม่ได้อีก และเห็ดที่ไทยกับที่อื่น ๆ หน้าตาคล้ายกัน แต่ไม่ใช่ตัวเดียวกันนะคะ ที่ไทยกินได้ ที่ต่างประเทศมีพิษถึงตายเลยก็มีค่ะ มีข่าวคนที่พลาดกินเสียชีวิตไปแล้วก็มี เพราะเขาคิดแค่ว่า หน้าตาเหมือนเห็ดไทยน่าจะกินได้แล้วนำไปทำกินค่ะ ก็ตับพังและเสียชีวิตในที่สุด

และขอฝากไว้อีกนิดนะคะว่า การเรียนรู้ศึกษาเกี่ยวกับเห็ดแต่ละชนิด ไม่ควรเร่งรีบ ควรให้เวลาตนเองในการศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับเห็ดแต่ละตัว และควรรู้จัก เห็ดพิษ หรือ เห็ดคู่เหมือน รู้ว่ากินเห็ดครั้งแรกควรทำอย่างไร เราเคยเขียนไว้ก่อนหน้านี้แล้วลองหาอ่านกันดูนะคะ >> สาระน่ารู้สำหรับคนเก็บเห็ด

 

 

***คนตอบ****
สำหรับท่านที่จะตอบเกี่ยวกับเห็ด ขอความกรุณา อย่าเดานะคะ เพื่อความปลอดภัยค่ะ
ถ้าใครรู้จักและมั่นใจ ขอความกรุณาบอกชื่อ และแนบลิ้งค์ข้อมูลอื่นๆ เพื่อท่านที่ถามจะได้ไปศึกษาต่อเพิ่มเติมด้วยค่ะ ทั้งนี้ทั้งนั้น เพื่อความปลอดภัยของตับไตไส้พุงของทุกๆ คนค่ะ

 

***คนถาม***
ก่อนตัดสินใจเชื่อและนำไปทำกินก็ควรนำข้อมูลหรือคำแนะนำที่ได้รับไปศึกษาเพื่อยืนยันอีกทีด้วยค่ะ ไม่ใช่ว่าปักใจเชื่อทันทีแล้วกินเลย อันตรายถึงชีวิตได้เช่นกันค่ะ และกินครั้งแรกก็ควรกินแต่พอประมาณเพื่อดูว่าร่างกายมีปฏิกิริยาอย่างไรกับเห็ด และบอกคนที่บ้านให้รับทราบด้วยว่ากินอะไร เผื่อไว้ถ้ามีปัญหาตามมาจะได้หาทางแก้ไขรักษาได้ทันค่ะ

 

และสุดท้ายที่อยากบอกก็คือ เราเองขอไม่ตอบนะคะถ้ามีใครส่งมาถามว่า กินได้หรือไม่ หรืออันไหนที่เราไม่มั่นใจเราก็จะไม่ตอบเช่นกันค่ะ

 

ด้วยความปรารถนาดีค่ะ
รวบรวมมาเล่าสู่กันฟังโดย Yui in Lund, Sweden

 

คำแนะนำสำหรับมือใหม่หัดเก็บเห็ดจากผู้รู้เรื่องเห็ด

สำหรับมือใหม่ที่จะออกป่าเก็บเห็ดควรทำอย่างไร? จะไปเก็บป่าไหน?
คุณคอริน ซึ่งเป็นผู้รู้เรื่องเห็ด ได้แนะนำไว้ในวิดีโอนี้ค่ะ
(วิดีโอเป็นภาษาสวีเดนค่ะ)

Link: https://www.hd.se/2017-09-18/svampsasongen-ar-har-sa-plockar-du-bade-ratt-och-latt

 

สำหรับท่านที่ฟังภาษาสวีเดนไม่ได้นะคะ คำแนะนำมีคร่าวๆ ดังนี้ค่ะ

  1. ซื้อตะกร้าเก็บเห็ด
  2. หาซื้อมีดเก็บเห็ดที่มีมีดและแปรง เพื่อทำความสะอาดเห็ดคร่าวๆ ก่อนในป่า
  3. ป่าที่แนะนำ Söderåsen, Hallandsåsen, Klippan, Perstorp, Örkelljunga, Pålsjöskog
  4. เก็บเห็ดสำหรับมือใหม่ก่อน
    1. http://www.naturplats.com/svamp/plockasvamp/nyborjarsvampar
    2. http://svampguiden.com/matsvampar/lista/

 

ตอนนี้กำลังมีงานนิทรรศการเห็ดค่ะ จัดทุกปีในช่วงเดือนกันยายน

ปีนี้งานจัดระหว่างวันที่ 12 ก.ย. – 24 ก.ย. 2560 เวลา 11-16 น.
ที่ Fredriksdal museer och trädgårdar, Prästgården, Helsingborg, Sweden
ค่าบัตรผ่านประตูเพื่อเข้าไปในพิพิธภัณฑ์ซึ่งเป็นสถานที่จัดงาน: ผู้ใหญ่ 70 โครน

เวบไซต์: https://fredriksdal.se/event/svamp/

 

นำภาพบรรยากาศมาฝากกันค่ะ ไปมาเมื่อ 17 ก.ย. 2560

 

ออกป่าเก็บเห็ด หลงป่า ทำไง? จากตำรวจสวีเดน

สวัสดีค่ะ นำมาฝากสำหรับคนที่ชอบเข้าป่าเก็บเห็ดค่ะ

ภาพจาก https://www.facebook.com/polisen/posts/1516180375110112

คุณตำรวจสวีเดน เป็นห่วงเพราะมีหลายคนหลงป่า และเป็นหน้าที่ของคุณตำรวจที่จะไปช่วยคนที่หลงป่าออกมา ก็เลยมีประกาศแนะนำการเตรียมตัวออกป่าที่แบบเผื่อไว้บ้างว่า อาจจะหลงป่า เพราะอะไรก็เกิดขึ้นได้ใช่ไหมคะ? เห็ดเยอะอลังการมาก เก็บเพลิน เดินๆ เก็บๆ ๆ เงยหน้ามาอีกที อ้าว มาไกลมาลึกไปแล้วออกไม่ได้ ทำไงดี

ถ้าได้อ่านที่คุณตำรวจแนะนำไว้ อย่างน้อยเราจะได้อุ่นใจ โอเค เราเผื่อไว้แล้ว อุปกรณ์ครบพร้อม จะได้ร้องขอความช่วยเหลือได้ทันที

พี่ตำรวจก็แนะนำด้วยว่า ถ้าหลงแล้วควรจะทำอย่างไร เพื่อความปลอดภัย และเพื่อคุณตำรวจจะได้หาเราเจอง่ายๆ

รู้ไว้ก่อน เผื่อไว้ไม่เสียหลาย ถ้าหลงจริงๆ ก็จะได้รู้ทางแก้ไข ไม่ตื่นตะหนกตกใจ เสียขวัญไป

 


 

ด้านล่างสุดนี้ก็มีวิดีโอของพี่มะกรูดที่ สรุปประกาศของคุณตำรวจสวีเดนเป็นภาษาไทยไว้ด้วยค่ะ ไปฟังกันดูนะคะ

 

ออกป่าหาเก็บเห็ด แต่เน้นแชร์ประสบการณ์ในป่าจ้า

สวัสดีค่ะ ซีรีส์นี้ขอแชร์ประสบการณ์ตรงและจากที่พี่ๆ ป้าๆ แบ่งปันในเรื่องของการเก็บเห็ดกินเห็ดนะคะ ก็จะพูดหลายเรื่องค่ะ พูดไปเก็บเห็ดไป พาชมบรรยากาศป่าไปค่ะ ย้ำอีกรอบนะคะว่าช่องของเราไม่ได้เน้นพาเก็บเห็ดอย่างเดียว เน้นเรื่องความรู้ในการเก็บเห็ดและแบ่งปันประสบการณ์ ถ้าไม่ถูกใจท่านใดก็ผ่านช่องเราไปได้นะคะ ไม่ว่ากันค่ะ ส่วนเราก็จะตั้งใจทำในแบบของเราต่อไปค่ะ ก็ขอทำความเข้าใจกันตามนี้ค่ะ

“เราเองตั้งใจทำวิดีโอที่เน้นเพื่อแบ่งปันความรู้ ประสบการณ์ต่างๆ เกี่ยวกับการเก็บเห็ด นำเสนอแง่คิด ประสบการณ์ และอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องค่ะ เพื่อมือใหม่ใจรักในการเก็บเห็ดที่ผ่านมาแวะมาดูจะได้เก็บเห็ดกันอย่างสนุกสนาน และปลอดภัย รวมทั้งทำในเชิงอนุรักษ์เพื่อความยั่งยืนของป่าค่ะ รู้อะไรดีๆ ก็จะมาบอกต่อ เพราะคนอื่นๆ จะได้ได้อะไรดีๆ ตามไปด้วยค่ะ อะไรที่ไม่เหมาะสมก็อยากบอกต่อเช่นกัน เพื่อผืนป่าและการดำรงอยู่ของแหล่งอาหารจากป่า วิดีโอที่ออกมาเลย เน้นแนะนำเห็ด พาดูป่า พาทำความรู้จักเห็ด แทรกสาระโน่นนี่นั่น พูดโน่นนี่นั่นเยอะ และใช้การเก็บเห็ดและบรรยากาศในป่าเป็นสิ่งประกอบวิดีโอเฉยๆ ค่ะ บางทีเราก็มีโม้เม้นต์ติงต๋อง ง้องแง้งของเราปนไป ช่วงนี้ลองทำวิดีโอเก็บเห็ดปนไปบ้าง แต่ก็อดพูดโน่นนี่นั่นแทรกไปไม่ได้อยู่ดีค่ะ เพราะต้องการส่งสารจากผู้มีประสบกาณ์ในการเก็บเห็ดมานานไปยังผู้ที่เพิ่งเข้าป่าหาเห็ดด้วยค่ะ”

โอเค เราก็มาดูตอนแรกกันเลยค่ะ

มาต่อกันตอนที่ 2 ค่ะ วิดีโอชุดนี้ถ่ายไว้หลายอาทิตย์แล้วค่ะ แต่เพิ่งจะได้นั่งทำลงยูทูป ก็ตามเคยนะคะ เน้นแบ่งปันประสบการณ์เป็นหลักค่ะ เผื่อจะเป็นประโยชน์กับมือใหม่เก็บเห็ดค่ะ เราก็ขอขอบคุณทุกคอมเม้นต์ ทุกกำลังใจนะคะ เราตั้งใจนำสาระดีๆ มาฝากกันเสมอค่ะ อะไรที่พยายามปรับปรุงได้และไม่ขัดกับวัตถุประสงค์หลักของเราตั้งแต่เริ่มแรก เราก็จะพยายามปรับเปลี่ยนค่ะ หวังว่าทุกๆ ท่านจะได้สาระประโยชน์ไปด้วยไม่มากก็น้อยจากวิดีโอนี้ค่ะ

ก็เป็นตอนสุดท้ายของซีรี่ส์แชร์ประสบการณ์นะคะ เราก็ตั้งใจไปรวบรวมมาฝากกันโดยเฉพาะเลยค่ะนี่ เลยนำมาแทรกในระหว่างออกป่าเก็บเห็ดค่ะ ท่านใดมีอะไรจะแบ่งปันก็คอมเม้นต์มาได้เลยนะคะ เผื่อเราจะได้นำไปลองบ้างค่ะ ขอบคุณสำหรับการติดตามรับชมกันนะคะ ขอบคุณทุกคอมเม้นต์ ทุกกำลังใจและคำแนะนำค่ะ


เห็ดที่พูดถึงในวิดีโอ

Kantkremla – Russula vesca

Tegelsopp – Leccinum percandidum

Kantarell – Cantharellus cibarius

 

คนรักเห็ดควรรู้!!

สวัสดีค่ะ วันนี้รวบรวมสาระควรรู้ของคนรักเห็ดมาฝากค่ะ
ก็นำมาจากหน่วยงานต่างๆ ของไทยส่วนนึงค่ะ คัดกรองมาในส่วนที่ถูกต้องเท่านั้นนะคะ
เพราะหน่วยงานบางส่วนของไทยยังให้ข้อมูลที่ผิดอยู่น่ะค่ะ
และอีกส่วนเป็นที่เราทำขึ้นมาเองน่ะค่ะ