เดินเล่นใน Osby นั่งพักร้อนผ่อนคลายริมทะเลสาบ

สวัสดีค่ะ ไปธุระที่ Osby มาค่ะ เสร็จแล้วก็เดินเล่น นั่งพักริมทะเลสาบ อากาศร้อนมาก แต่ข้างๆ ทะเลสาบอากาศเย็นสบายมากๆ ค่ะ เก็บบรรยากาศระหว่างทางมาทำเป็นวีดีโอคลิปมาฝากกันค่ะ (คลิปนี้ใส่เพลงเสียงเบาๆ นะคะ)

VDO-link: https://youtu.be/DlBZlxu_DPk

//Yui in Lund, Sweden

น้ำมันหญ้าเอ็นยืดสกัดเย็น – ทำเองได้ง่ายๆ แค่หั่นแช่น้ำมัน

ขั้นตอน น้ำมันหญ้าเอ็นยืดสกัดเย็น

  1. ล้างใบหญ้าเอ็นยืดให้สะอาด ผึ่งไว้บนผ้าให้น้ำแห้ง
  2. หั่นใบเป็นชิ้นเล็กๆ
  3. นำใบที่หั่นแล้วใส่โหลแก้ว
  4. เทน้ำมันมะกอกลงไปให้ท่วม
  5. ปิดฝาแล้วเก็บไว้ในตู้ ประมาณ 6 เดือน – 1 ปี
  6. พอครบกำหนดก็เทกรองเอากากออก (ไม่คั้น ไม่บีบ)
  7. เก็บน้ำมันหญ้าเอ็นยืดสกัดเย็นที่กรองได้ไว้ในขวด

โหลที่เราใช้มีขนาด 630 ml เราใส่หญ้าเอ็นยืดหั่นลงไปประมาณ 3/4 ของความสูงของโหล เทน้ำมันมะกอกให้ท่วมเหนือหญ้าเอ็นยืดราวๆ 1 cm

ทำแล้วรอบนึงค่ะ ผลที่ออกมาใช้ได้ กลิ่นเหมือนแบบสกัดด้วยการเคี่ยวน้ำมันเลยค่ะ แล้วจะทดลองใช้ค่ะว่าจะเป็นอย่างไร

VDO-link: https://youtu.be/qMyE6oSQYMQ

ทำความรู้จักและดูลักษณะหญ้าเอ็นยืด

เข้าป่าเก็บ หญ้าเอ็นยืด Groblad – Plantago major

ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากหญ้าเอ็นยืด


** Yui in Lund, Sweden **

วิธีดูเห็ดกินได้ Blek taggsvamp – Hydnum repandum

เห็ดกินได้ กินอร่อย เก็บง่าย เหมาะสำหรับมือใหม่

ชื่อภาษาสวีเดน Blek taggsvamp
ชื่อภาษาอังกฤษ Wood Hedgehog
ชื่อวิทยาศาสตร์ Hydnum repandum

ลักษณะเห็ด

  • หมวกเห็ดมีสีเบจหรือสีครีมนวลๆ หมวกเห็ดจะเป็นสีด้านๆ ไม่มันวาว ขอบหมวกเห็ดจะหยักเป็นคลื่น
  • ใต้หมวกเห็ดจะมีลักษณะเหมือนหนามอ่อนๆ อยู่ และหนามจะมีสีอ่อนกว่าสีหมวก พอเอามือรูดๆ ที่หนามใต้หมวกเห็ด หนามนี้ก็จะหลุดออกมาได้ง่ายๆ
  • ขาเห็ดสีขาวนวลๆ สีเบจหรือสีครีมนวลๆ
  • เนื้อเห็ดดิบๆ จะมีรสเผ็ด แต่พอนำไปปรุงให้สุกแล้วรสชาตินี้จะหายไป
  • เห็ดจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และปกติจะขึ้นเป็นกลุ่ม

สถานที่เกิดเห็ด

  • มีให้พบเห็นและเก็บได้ทั่วประเทศสวีเดน
  • พบได้ในป่าไม้ผลัดใบ และป่าสนที่พื้นเป็นมอส ทางตอนใต้ของสวีเดนจะพบเห็นได้ในป่าต้นบีช (bokskog)

ช่วงเวลาที่พบเห็ด

  • เริ่มมีให้พบเห็นและเก็บได้เร็วสุดในเดือนกรกฎาคม แต่ส่วนใหญ่จะมีให้เก็บตั้งแต่ สิงหาคม ถึง ตุลาคม
  • ถ้าปีไหนเป็นปีที่ฤดูหนาวแล้วอากาศไม่หนาวมาก ก็อาจจะเห็นเห็ดนี้ได้ถึงเดือนพฤศจิกายน หรือ ธันวาคม

การนำไปประกอบอาหารรับประทาน

  • ผัดเนย ลาบ ผัดเห็ด ผัดกะเพรา ทำซอสเห็ด

การเก็บรักษา

  • ทำความสะอาดแล้วเก็บสดแช่แข็ง ผัดเนยแช่แข็ง ลวกหรือนึ่งแช่แข็ง ทำเห็ดดอง
  • ไม่ตากแห้ง เพราะจะขมกินไม่อร่อย
VDO-link: https://youtu.be/XQzByvKuXCo

เวบไซต์สำหรับศึกษาเพิ่มเติม


คู่เหมือน

Rödgul taggsvamp – Hydnum rufescens s. lat.

Brödticka – Albatrellus confluens

//Yui in Lund, Sweden

ต้นไม้บนระเบียงบ้าน มิถุนายน 2564

สวัสดีค่ะ มาอัพเดทต้นไม้บนระเบียงบ้านค่ะ ปีนี้คุ้ยดินบางส่วนออกแล้วใส่ดินพรีเมียมลงไปเพิ่มค่ะ ราคาแรงแต่ว่าผลที่ได้เกินคาดมากค่ะ ต้นไม้สุขภาพดี ต้นโต งามมากๆ … ไปชมกันค่ะ

VDO-link: https://youtu.be/LumGXTgXHYc

//Yui in Lund, Sweden