เห็ดคันตาเรล 🍴ซีรีส์มารู้จักเห็ดกินได้กัน

สวัสดีค่ะ พอดีไปเจอเห็ดคันตาเรลเยอะในป่าก็เลยทำเป็นวีดีโอเพื่อแนะนำเห็ดชนิดนี้อีกรอบค่ะ เหมาะสำหรับมือใหม่ที่กำลังศึกษาเรื่องเห็ดและจะเริ่มเก็บเห็ดค่ะ

ชื่อสวีดน – Kantarell
ชื่ออังกฤษ – Chanterelle
ชื่อวิทยาศาสตร์ – Cantharellus cibarius

เห็ดคันตาเรลเป็นเห็ดกินอร่อย เก็บง่าย เป็นที่นิยมมากมาย

ลักษณะ

  • เห็ดมีสีเหลืองทั้งดอก ดอกเห็ดเป็นรูปกรวย
  • ขอบหมวกเห็ดจะเป็นคลื่น หยักๆ
  • ใต้หมวกเห็ดจะเป็นสันๆ เรียงตัวเป็นแนวยาวลงมาถึงขาเห็ด
  • ฉีกเห็ดออกมา จะเห็นเนื้อเห็ดเป็นสีขาว
  • มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว

เราจะไม่เห็นว่ามีทากกัดกินเห็ดคันตาเรล แต่ดอกแก่ๆ บางทีจะพบหนอนชอนไชอยู่ข้างใน

ช่วงเวลา

  • เห็ดนี้มีให้เก็บหลายเดือน บางทีเริ่มมีมาตั้งแต่เดือนมิถุนายน และมีให้เก็บไปเรื่อยๆ จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง หรือหิมะตกทีเดียว

สถานที่

  • ป่าไม้ผลัดใบ ป่าผสม ป่าสน

เมนู

  • ใส่แกง ใส่ผัด ผัดเนย ชุปแป้งทอด และอื่นๆ แล้วแต่คนชอบ

ศึกษาเพิ่มเติมอีกได้ที่

Kantarell – Cantharellus cibarius

** Yui in Lund, Sweden **

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s