สวัสดีค่ะ ถามกันมาเยอะมากค่ะว่า กระเทียมป่าเอาไปทำอะไรกินได้บ้าง เราเลยรวบรวมจากของเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ และของเราเองมาลงให้ดูเป็นไอเดียกันค่ะ ยังมีอีกหลากหลายเมนูที่ทำได้นะคะ เรานำเสนอเมนูไทยๆ เป็นหลักค่ะ เมนูที่ถูกใจฝรั่งนั้นลองค้นหาในอินเตอร์เน็ตได้เลยค่ะ มากมายหลากหลายให้เลือกค่ะ
ตัวอย่างเมนูอร่อย
– กินสดกับปลาร้าสับหรือน้ำพริก
– ลวกกินกับน้ำพริก
– นึ่งกับปลา
– ผัดกับตับ
– ผัดน้ำมันหอย
– ดองแบบผักเสี้ยน
– ใส่ก๋วยเตี๋ยวกิน
– ทำขนมกุยช่าย
– เกี๊ยวซ่า
– ใส่ไข่เจียว
– ใส่กับผัดผัก หรือ ผัดเผ็ด หรือ ผัดกะเพรา
– ลวกน้ำเดือดแล้วรีบตักขึ้นราดน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เก็บแช่แข็งไว้ทำกิน (บางท่านไม่ชอบเพราะบอกว่า ติดฟัน แต่ยังหวานอร่อยตามเดิมค่ะ)
– อาหารฝรั่ง ทำซุป ทำpesto ใส่ทำซอสกินกับอาหารฝรั่ง ใส่สลัด หั่นใส่อาหารพวกผัดหรือซอส ผักเคียง พาย
———— ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับมือใหม่ด้านล่างนี้นะคะ ————
ต้นกระเทียมป่า
ชื่อภาษาสวีเดน Ramslök
ชื่อภาษาอังกฤษ Ramsons หรือ Wild garlic
ชื่อวิทยาศาสตร์ Allium ursinum
ข้อมูลเกี่ยวกับต้นกระเทียมป่า
ภาษาไทย
– https://youtu.be/gpHM95LtJZE
– https://youtu.be/uKzfLnHWcjw
ภาษาสวีเดน
– https://www.skogsskafferiet.se/ramslok/
ภาษาอังกฤษ
– http://www.wildfooduk.com/hedgerow-food-guide/ramsons-1-hedgerow/