พาไปดูพี่เขาทำ “แกงเห็ด” แซ่บๆ

สวัสดีค่ะ มาตามที่สัญญาไว้แล้วนะคะ เพราะมีถามมาเกี่ยวกับการนำเห็ดไปทำอาหาร ไอ้เราก็ทำกับข้าวไม่ค่อยจะเป็นค่ะ ได้แต่ผัดเนยค่ะเพราะจริงๆ แล้วนี่ก็ชอบผัดเนยที่สุดแล้ว

ส่วนพี่เขาชอบทำแกงเห็ดเป็นที่สุด บังเอิญไปบ้านแกตอนที่แกจะทำแกงพอดีเลยขอถ่ายวิดีโอมาลงให้ทุกๆ ท่านได้เป็นไอเดียกันค่ะ มีเห็ดหลายอย่างที่เก็บๆ มาปนกันแล้วแกงค่ะ เห็ดพวกนี้ก็ต้มไว้ก่อนแล้วค่ะ (ดูตามลิ้งค์ที่แนบมาด้านล่าง) แกงเห็ดพี่แกจะทรงเครื่องมากหน่อย คือ ใส่หลายอย่าง แต่หอมฟุ้งหอมแซ่บน้ำลายสอมากตอนยืนถ่ายทำวิดีโอน่ะค่ะ อย่างไรก็ลองไปปรับให้เหมาะสมกับเครื่องปรุงส่วนผสมที่มีอยู่แล้วกันนะคะ


เห็ดที่ใส่ไปในแกงนี้

Brunsopp – Imleria badia
– THA: https://youtu.be/bzAkKH59FqQ
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/boletus_badius
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/imleria-badia.php

Kantkremla – Russula vesca
– THA: https://youtu.be/K6ojiWBkC3c
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/russula_vesca

Blodsopp – Neoboletus luridiformis
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/boletus_luridiformis
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/neoboletus-luridiformis.php
– THA: https://yuiinlund.wordpress.com/2016/10/10/blodsopp-boletus-luridiformis-2/

Tegelsopp – Leccinum percandidum
– THA: https://youtu.be/qWuUbB25Ot0
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/leccinum_versipelle
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/leccinum-versipelle.php

Stensopp/Karl-Johan – Boletus edulis
– THA: https://youtu.be/-aDpTu8fLNc
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/boletus_edulis
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/boletus-edulis.php

Brokkremla – Russula cyanoxantha
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/russula_cyanoxantha
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/russula-cyanoxantha.php

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s