Blodsopp – Neoboletus luridiformis

สวัสดีค่ะ บังเอิญไปเจอเห็ด Blodsopp หลายดอกตอนไปหาเห็ดคันตาเรลค่ะ
ก็เลยรวบรวมเห็ดมาพูดคุยแนะนำให้ได้รู้จักลักษณะกันค่ะ


เห็ดนี้กินอร่อยมากค่ะ แต่มีคู่เหมือนที่เป็นพิษ อย่างไรแล้วควรศึกษาให้ละเอียดถี่ถ้วนก่อน
ถ้ายังไม่มั่นใจร้อยเปอร์เซ็นต์ก็ควรเลี่ยงไปก่อนค่ะ

ชื่อวิทยาศาสตร์ Boletus luridiformis
ชื่อสวีเดน Blodsopp
ชื่ออังกฤษ The dotted stem bolete

ลิ้งค์สำหรับศึกษาเพิ่มเติมค่ะ
– SE (VDO) https://youtu.be/BMdQebgbJlY
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/boletus_luridiformis
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/neoboletus-luridiformis.php
– Thai: https://yuiinlund.wordpress.com/2016/10/10/blodsopp-boletus-luridiformis-2/

เห็ดคู่เหมือนที่ควรระวัง

Eldsopp – Boletus luridus
สีและลักษณะคล้าย Blodsopp มากแต่จะมีเส้นๆ เหมือนตาข่ายสีแดงๆ ที่ขาเห็ด จัดอยู่ในกลุ่มกินไม่ได้
http://svampguiden.com/art/visa/boletus_luridus
https://plus.google.com/u/0/b/110559013487218422812/+YuiLundSweden/posts/GVXAHKiwMcc

Djävulssopp – Boletus satanas
มีพิษ หมวกเห็ดสีเทาเงินถึงเกือบขาว หาพบได้ยากที่สวีเดน (พบได้ใน Öland och Gotland) ใต้หมวกเห็ดออกสีแดงคล้ายเลือด (ดอกอ่อนจะสีออกเหลืองมะนาว) ขาเห็ดสีเหลืองถึงแดง มีเส้นๆ เหมือนตาข่ายสีแดงที่ขาเห็ด
http://svampguiden.com/art/visa/boletus_satanas

Bittersopp – Boletus calopus
หมวกสีน้ำตาลออกเทาๆ (สีอ่อนๆ) ขาสีแดงเลือดนกและมีเส้นใยคล้ายๆ ตาข่ายสีขาวสีเหลือง มีรสขม (bitter) จัดอยู่ในกลุ่มกินไม่ได้
http://svampguiden.com/art/visa/boletus_calopus

 

Lömsk flugsvamp – Amanita phalloides

*** เห็ดพิษร้ายแรงถึงตาย ***

ชื่อสวีเดน Lömsk flugsvamp                            ชื่อนอร์เวย์ Grønn fluesopp

ชื่ออังกฤษ The Death cap                                  ชื่อวิทยาศาสตร์ Amanita phalloides

ลักษณะเห็ด

  • หมวกเห็ดมีขนาด 5-12 ซม. ฝาของหมวกจะแตกต่างกันออกไปตั้งแต่สีขาวหรือเขียวทั้ง
  • ดอก หรืออาจมีสีเทาและสีน้ำตาลไล่โทนสี
  • ครีบเห็ดมีสีขาว
  • ก้านเห็ดมีวงแหวนบางๆ แต่ก็เสมอไป
  • ส่วนล่างของก้านเห็ดบวม

แหล่งที่พบ

  • เห็ดเดธแค็ปเติบโตในป่าไม้ผลัดใบ ป่าผสม (ต้นไม้ผลัดใบและต้นสนเจริญเติบโตด้วยกัน) และขึ้นตาม ต้นบีช โอ๊ค และต้นไม้จำพวกเฮเซล

ผลและอาการของพิษ

  • พิษจะมีฤทธิ์ทำลายตับ อาจเกิดอาการท้องเสีย ถ่ายเป็นน้ำ คลื่นไส้อาเจียน หลังจากบริโภคเห็ดเข้าไปแล้วหลายชั่วโมง อาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อตับ พิษอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต

 

ประเทศสวีเดนโทร 112 (บริการตลอด 24 ชั่วโมง) ในกรณีฉุกเฉินเพื่อสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับพิษ

โทร 010-456 6700 ในกรณีที่ไม่ใช่เหตุเร่งด่วน

 

นำมาจากเอกสาร “เห็ดที่เป็นพิษมากที่สุดในสวีเดน!

ของ Swedish Poisons Information Centre โดยความร่วมมือกับ Swedish Mushroom Consultants’ Association, http://www.gic.se

https://giftinformation.se/servicemeny/in-english/mushroom-brochure/

 


 

 


 

Death cap – Amanita phalloides

(ภาษานอร์เวย์: Grønn fluesopp)

ลักษณะของเห็ด

  • สีของหมวกมีทั้งสีเขียวไปจนถึงน้าตาลและเหลือง
  • ครีบและก้านเป็นสีขาว
  • ก้านเห็ดจะมีวงแหวน
  • – ด้านล่างสุดของก้านมีถุงหุ้มอยู่ด้วย

* เห็ดชนิดนี้พบได้ยากในนอร์เวย์

ความเป็นพิษ

  • การบริโภคเห็ดนี้แม้เพียงปริมาณเล็กน้อยก็อาจทำให้เกิดพิษรุนแรงได้ หลังเวลาผ่านไปอย่างน้อย 6 ชั่วโมง อาจเกิดอาการ เช่น ท้องเสีย ถ่ายเหลว ปวดเกร็งที่ท้อง และอาเจียน อาจส่งผลต่อตับอย่างรุนแรงและเป็นอันตรายต่อชีวิตภายใน 2-3 วัน

 

หากสงสัยว่าได้ร้ับพิษ กรุณาติดต่อศูนย์ข้อมูลพิษวิทยาของนอร์เวย์ผ่านสายด่วนให้บริการฉุกเฉินตลอด24 ชั่วโมง

Norwegian Poison Information Centre

โทร: 22 59 13 00 (บริการฉุกเฉิน 24 ชั่วโมง)

 

นำมาจากเอกสาร “เห็ดพิษในนอร์เวย์” ของ ศูนย์ข้อมูลพิษวิทยาของนอร์เวย์

https://helsenorge.no/Giftinformasjon/Sopp/poisonous-mushrooms#Download-a-free-brochure-in-your-own-language

 


 

ศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับเห็ดพิษชนิดนี้ด้วยตนเองได้อีกที่

ภาษาสวีเดน

http://svampguiden.com/art/visa/amanita_phalloides

ภาษาอังกฤษ

http://www.mushroomexpert.com/amanita_phalloides.html

https://www.rbg.vic.gov.au/science/herbarium-and-resources/identification-and-information-services/amanita-phalloides

http://bayareamushrooms.org/mushroommonth/amanita_phalloides.html

 

Svart trumpetsvamp – Craterellus cornucopioides

แนะนำเห็ดสำหรับมือใหม่
ชื่อสวีดิช Svart trumpetsvamp
ชื่ออังกฤษ Black trumpet, The black chanterelle, Horn of Plenty mushroom
ชื่อวิทยาศาสตร์ Craterellus cornucopioides

Svart trumpetsvamp หรือ black trumpet ถ้าแปลตรงๆ ตัวก็ “เห็ดแตรสีดำ” หรือบางคนเรียก เห็ดดำ บางคนเรียก เห็ดคันตาเรลดำ เห็ดชนิดนี้เป็นเห็ดกินอร่อยระดับ 5 ดาวตามตำราเห็ด ณ ประเทศสวีเดน ใครๆ ก็ว่า หาเจอได้ยากมากกก และราคาต่อกิโลกรัมแพงมากกกก

ลักษณะของเห็ด

  • ตัวเห็ดก็จะเหมือนแตร หรือ เครื่องดนตรีที่เรียกว่า ทรัมเป็ต
  • หมวกเห็ด ส่วนภายในแตรจะเหมือนเป็นเกร็ดเล็กๆ ถ้าชุ่มๆ ภายในแตรจะมีสีดำ แต่ถ้าแห้งๆ ก็จะออกสีน้ำตาลเทา จะมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางได้ตั้งแต่ 4-8 ซม สีเห็ดจะหลากหลายหน่อยตั้งแต่น้ำตาลเทา เทาเข้ม จนถึงดำ
  • ใต้หมวกเห็ด (ใต้ส่วนที่โค้งๆ ) จะหยักๆ คลื่นๆ มีสีเทาจนถึงเทาอมน้ำเงิน
  • ขาเห็ด เป็นรูกรวงตรงกลางเหมือนแตรหรือทรัมเป็ต ส่วนล่างสุดของขาเห็ดจะสีดำ ขาเห็ดสูงได้ตั้งแต่ 5-9 ซม.

 

 

สถานที่และช่วงเวลาเกิดเห็ด

  • มีให้เก็บตั้งแต่ มิถุนายนจนถึงพฤศจิกายน
  • พบได้ทางตอนกลางและตอนใต้ของสวีเดน
  • จะขึ้นอยู่ในป่าที่มีต้นฮัสเซลล์และต้นโอ๊ค แต่บางทีก็อาจจะเจอในป่าสนได้

การเก็บเห็ดจากป่าและการทำความสะอาด

  • คนสวีเดนจะเอากรรไกรไปตัดมา
  • ทำความสะอาดโดยตัดส่วนล่างของขาเห็ดออก เพราะว่ากินไม่อร่อย และฉีกเห็ดออกเพื่อปัดเอาเศษต่างๆ ที่ติดตรงกลางของเห็ดออก

ทำกิน
เอาไปทำกินได้หลากหลายมากๆ ลองทำดูตามความชอบค่ะ

  • ตามสไตล์ฝรั่ง เช่น ผัดเนย ซอสเห็ด เป็นต้น
  • แบบคนไทย เช่น ผัดกับผัก ใส่ต้มจืด ลาบ ใส่แกงเห็ด หมกเห็ด เป็นต้น

การเก็บรักษา
นิยมนำไปตากแห้ง เพราะเป็นเห็ดที่แห้งง่าย
ตากแห้งแล้วก็เก็บใส่โหลแก้วปิดมิดชิดกันความชื้น เก็บไว้กินได้นานหลายปี
เห็ดแห้งนี้นำมาแช่น้ำสัก 20-30 นาทีหรือจนเห็ดนุ่ม บีบน้ำออกก่อนนำไปปรุงอาหารรับประทาน

เห็ดคู่เหมือน

Kruskantarell – Craterellus sinuosus
ตัวเห็ดจะบางกว่า สีจะอ่อนกว่า ขอบหมวกจะหยักๆ มากกว่า

Grå kantarell – Craterellus cinereus
สีออกเทาๆ ความต่างที่ชัดเจนคือจะมีริ้ว ๆ ด้านใต้เหมือนกับคันตาเรล

คู่เหมือนทั้งสองตัวนี้ กินได้ค่ะ แต่ไม่แนะนำให้เก็บเพราะเป็นเห็ดหายากมาก ปล่อยไว้ให้เขาได้ปล่อยสปอร์และคงอยู่ต่อไปในธรรมชาติค่ะ

แหล่งอ้างอิง

ยุ้ย
ตุลาคม 2560

เดินป่าพาคุยเรื่องเห็ดๆ ^_^

(วิดีโอนี้ถ่ายเก็บไว้เมื่อหน้าเห็ดปี 2016)

 

สวัสดีค่ะ พอดีไปเดินป่าเก็บเห็ดกับพี่ที่รู้จักกัน แต่แอบไปเดินเรื่อยเปื่อยพาดูป่าพาคุยเรื่องเห็ดๆ ซะนี่…ปล่อยให้พี่เขาหาเห็ดคนเดียวเลย 555+
ก็พูดรวมๆ สาระควรรู้สำหรับคนชอบเก็บเห็ดค่ะ… ลองไปชมไปดูกันนะคะ

 

 

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเห็ดที่พูดถึงในวิดีโอนี้

Vitgul flugsvamp – Amanita citrina
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/amanita_citrina
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/amanita-citrina.php

Vårtig röksvamp – Lycoperdon perlatum
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/Lycoperdon_perlatum
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/lycoperdon-perlatum.php

Brokkremla – Russula cyanoxantha
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/russula_cyanoxantha
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/russula-cyanoxantha.php

Stolt fjällskivling – Macrolepiota procera
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/macrolepiota_procera
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/macrolepiota-procera.php

Kantarell – Cantharellus cibarius
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/cantharellus_cibarius
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/cantharellus-cibarius.php

Brunsopp – Imleria badia
– THA: https://youtu.be/bzAkKH59FqQ
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/boletus_badius
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/imleria-badia.php

 

 

ฝนตก เห็ดออก ดอกโตๆ

สวัสดีค่ะ มาอีกแล้ว ฝนตกพรำๆ เห็ดก็จะออก ดอกก็จะโตๆ เลยไปสำรวจกันอีกรอบ ไปทีไรก็ได้สมใจหายกันทุกที มากน้อยต่างกันไป มีความสุขค่ะ ก็เก็บไปพยายามละมือมาถ่ายวีดีโอไปค่ะ

วันนี้วิงเวียนหน่อยเพราะเหนื่อย ก้มๆ เงยๆ ไม่ไหว งงๆ เวลาถ่ายวีดีโอและพูดนะคะ ขออภัย

ไปดูกันว่าได้เห็ดอะไรบ้าง มากน้อยแค่ไหนค่ะ ….

 

 

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเห็ดที่พูดถึงในวีดีโอนี้

Stensopp/Karl-Johan – Boletus edulis
– THA: https://youtu.be/-aDpTu8fLNc
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/boletus_edulis
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/boletus-edulis.php

Kantarell – Cantharellus cibarius
– THA: https://youtu.be/50PnaCpdvWI
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/cantharellus_cibarius
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/cantharellus-cibarius.php

Gallsopp – Tylopilus felleus
– THA: https://youtu.be/5_WwEJe1mkQ
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/tylopilus_felleus
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/tylopilus-felleus.php

Grönkremla – Russula aeruginea
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/russula_vesca
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/russula-aeruginea.php

Brunsopp – Imleria badia
– THA: https://youtu.be/bzAkKH59FqQ
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/boletus_badius
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/imleria-badia.php

Gullhorn – Calocera viscosa
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/calocera-viscosa.php

Blek taggsvamp – Hydnum repandum
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/hydnum_repandum
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/hydnum-repandum.php

ไม่ควรกิน Ametistskivling
– THA: https://yuiinlund.wordpress.com/2015/09/07/ametistskivling/

Ametistskivling – Laccaria amethystina
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/laccaria_amethystina
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/laccaria-amethystina.php

 

รื่นรมย์ชมเห็ดในป่าสวีเดน วันที่ 2

(ถ่ายไว้ตั้งแต่ 11 ก.ค. 2560)

สวัสดีค่ะ ก็ออกมาป่าเดินออกกำลังกายตามเดิมค่ะ ทีแรกคิดว่าเห็ดจะไม่มีขึ้นมาใหม่อีก เพราะแดดแรงทั้งอาทิตย์ ฝนก็ไม่ได้ตก แต่สังเกตุพื้นดินชื้นตลอด เห็ดก็เลยผุดขึ้นมาอีกเรื่อยๆ ก็เลยเอาไอโฟนออกมาถ่ายวิดีโอพาชมเห็ดกันต่อเป็นวันที่ 2 พากินลมชมวิวในป่าไปในตัวด้วยค่ะ

ถ้าใครว่างก็หาโอกาสออกไปเดินเล่นในป่าหรือนอกบ้านดูนะคะ รับแสงแดดสักหน่อย จะทำให้สดชื่นกระชุ่มกระชวยค่ะ ปีนึงแดดออกไม่กี่วันเอง ต้องรีบตักตวงค่ะ

ไปชมกันต่อว่าวันที่สองของการออกป่ามีเห็ดอะไรมาฝากกันบ้างนะคะ แปะลิ้งค์ชื่อเห็ดไว้ด้านล่างสุดเช่นเคยค่ะ

 

 

มาต่อกันค่ะ วันที่ 2 ตอนที่ 2 ของการพาชมเห็ด ข้ามคืนเดียว เห็ดผุดขึ้นมาอีกเพียบเลย กะจะเดินเล่นๆ ก็เสียดายโอกาส ก็ต้องนำมาเล่าสู่กันฟังค่ะ 555

เบอร์รี่ป่าก็เริ่มทยอยออกมาแล้ว บลูเบอร์รี่สุกแล้ว แบลคเบอร์รี่กำลังออกลูก ดอกไม้ต้นไม้กำลังสวยงาม ดอกเห็ดก็งาม บรรยากาศดี แทบไม่อยากกลับบ้านเลยค่ะ ไปก่อนกลับทีหลังเขาทุกที ตอนไปถึงรถเต็มลานจอดรถ ขาออกมาเหลือรถเราคันสุดท้ายตลอด 555 ออกจากป่าทุ่มกว่าๆ ตลอดค่ะ

ไปดูกันว่าเหลืออะไรอีกบ้าง…. เช่นเคยนะคะ ศึกษาเพิ่มเติมได้จากลิ้งค์ด้านล่างสุดของโพสต์นี้นะคะ

 


รายการเห็ดที่พูดถึงในวิดีโอนี้

Björksopp – Leccinum scabrum
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/leccinum_scabrum
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/leccinum-scabrum.php

Gulkremla – Russula claroflava
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/russula_claroflava
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/russula-claroflava.php

Björkticka – Piptoporus betulinus
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/piptoporus-betulinus.php

Stensopp/Karl-Johan – Boletus edulis
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/boletus_edulis
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/boletus-edulis.php

Blodsopp – Neoboletus luridiformis
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/boletus_luridiformis
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/neoboletus-luridiformis.php

Rutsopp – Xerocomellus chrysenteron
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/boletus_chrysenteron

Grönkremla – Russula aeruginea
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/russula_vesca
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/russula-aeruginea.php

Tegelsopp – Leccinum percandidum
– SE: http://svampguiden.com/art/visa/leccinum_versipelle
– ENG: http://www.first-nature.com/fungi/leccinum-versipelle.php

 

 

IKEA Museum – พิพิธภัณฑ์อิเกีย

นั่งรถไฟไปลงสถานีรถไฟ Älmhult
พิพิธภัณฑ์อยู๋ใกล้สถานีรถไฟ ฝั่งตรงข้ามกับ Centrum
ค่าบัตรเช้าชมสำหรับผู้ใหญ่ 60 สวีดิชโครน
มีร้านอาหาร มีมุมสำหรับเด็ก มีโซนจัดแสดงต่างๆ มีร้านขายของที่ระลึก
ไปชมบรรยากาศในส่วนหนึ่งที่เราเก็บมาฝากกันค่ะ

เวบไซต์ของพิพิธภัณฑ์ – https://ikeamuseum.com/en/

ก็ตามอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับพิพิธภัณฑ์ได้ที่น้องฝ้ายเขียนไว้นะคะ – พิพิธภัณฑ์อิเคียที่เมืองแอลม์ฮูลท์ (Älmhult)