คันตาเรลดอกโตๆ จ้า

อีกชนิดที่เก็บได้เก็บดี ใครๆ ก็ชอบกินชอบเก็บ
เก็บง่าย มีให้เก็บได้ทั่วไป

Kantarell – Cantharellus cibarius

Kantarell เห็ดอร่อย เก็บง่าย เป็นที่นิยมมากมาย

ลักษณะ

  • เห็ดมีสีเหลืองทั้งดอก
  • ดอกเห็ดเป็นรูปกรวย
  • ขอบหมวกเห็ดจะเป็นคลื่น หยักๆ
  • ใต้หมวกเห็ดจะเป็นสันๆ เรียงตัวเป็นแนวยาวลงมาถึงขาเห็ด
  • ฉีกเห็ดออกมา จะเห็นเนื้อเห็ดเป็นสีขาว
  • มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว


เราจะไม่เห็นว่ามีทากกัดกินเห็ดคันตาเรล แต่ดอกแก่ๆ บางทีจะพบหนอนชอนไชอยู่ข้างใน
เห็ดนี้มีให้เก็บหลายเดือน บางทีเริ่มมีมาตั้งแต่เดือนมิถุนายน และมีให้เก็บไปเรื่อยๆ จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงเลย หรือหิมะตกทีเดียว

ตามตำราว่า ไม่มีเห็ดพิษตัวไหนที่มีหน้าตาเหมือนเห็ดคันตาเรล
แต่จะมีเห็ดที่หน้าตาใกล้เคียงกันที่คนมักเก็บผิด คือ Narrkantarell – Hygrophoropsis aurantiaca
ลองศึกษาดูก่อนออกจากป่าค่ะ จะได้ไม่พลาด เพราะมีคนพลาดมาเยอะแล้วค่ะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s