ความเสี่ยงต่อการได้รับพิษจากเห็ดในผู้ใหญ่

mushroom Poisoning Risks2

สาเหตุของการได้รับพิษจากเห็ดของผู้ใหญ่ที่พบบ่อยที่สุดก็คือ

  • สับสนระหว่างเห็ดที่กินได้ กับ เห็ดพิษ
    (ไปเก็บเห็ดพิษที่มีหน้าตาคล้ายเห็ดกินได้มาทำกิน)
  • ไม่มีความรู้เกี่ยวกับเรื่องความเสี่ยงต่อการที่จะได้รับพิษจากเห็ด
    (ขาดความรู้เบื้องต้นสำหรับการระวังและป้องกันตัวเอง)

 

การได้รับพิษอย่างรุนแรงที่เกิดขึ้นนั้นมาจากการกินเห็ดเป็นอาหารในมื้อใดมื้อหนึ่ง

 

เห็ดที่ขึ้นตามธรรมชาตินั้นส่วนใหญ่แล้วจะไม่มีพิษ แต่ถึงแม้ว่าเราจะไม่ได้กินเห็ดพิษเข้าไปก็ตาม แต่เราอาจจะมีอาการคลื่นไส้อาเจียนได้ เพราะว่าเห็ดเป็นอาหารที่ย่อยยาก และทำให้เกิดอาการแพ้ได้ง่าย ก็เลยทำให้เรารู้สึกแย่ทั้งๆ ที่เราก็ไม่ได้รับพิษจากเห็ดแต่อย่างใด

 

คำแนะนำถ้าสงสัยว่าได้รับพิษจากเห็ด

  •  โทรไปที่ศูนย์พิษวิทยา เพื่อขอคำปรึกษาว่าจะต้องทำอย่างไรบ้าง
    (หรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในประเทศของคุณๆ รู้ไว้ใช่ว่านะคะตรงนี้)
  • เก็บเห็ดที่กินไว้เพื่อการตรวจสอบต่อไป
    (เก็บแกงเห็ดหม้อนั้นไว้ก่อน อย่าเพิ่งทิ้ง)

 

ควรจำไว้เสมอว่า

  • ไม่เก็บเห็ดที่ไม่มั่นใจโดยเด็ดขาด
  • ไม่ลองชิมเห็ดดิบๆ ต่อหน้าเด็ก
  • ให้ผู้ใหญ่ที่รู้เรื่องเห็ดทำความสะอาดเห็ด (ก่อนนำไปเก็บแช่แข็งหรือทำกิน)
  • ไม่เชื่อข้อมูลทั้งหมดที่มีอยู่ในหนังสือเห็ดเก่าๆ ควรหาซื้อหนังสือเห็ดฉบับปรับปรุงใหม่มาอ่าน

 

แอบไปพยายามถอดความมาจากบทความของศูนย์พิษวิทยา ประเทศสวีเดน มาฝากกันค่ะ
http://www.giftinformation.se/temasidor/forgiftningar-vuxna/svamp/
ขอบคุณที่แวะมาอ่าน

ยุ้ยค่ะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s