เห็ดคู่เหมือน 4 ชนิดที่ควรรู้จัก

สวัสดีค่ะ

พอดีอ่านข่าวแล้วเจอเค้าพูดถึงเห็ดคู่เหมือน ที่ตัวนึงกินได้ แต่อีกตัวนึงมีพิษอันตรายถึงชีวิตเลยทีเดียว
น่าสนใจดี เพราะเค้ามีข้อมูลและรูปเปรียบเทียบให้ดู และเห็ดที่กินได้พวกนี้เป็นที่นิยมเก็บมากินกันซะด้วย
ก็เลยนำมาฝากกันค่ะ นำมาจากลิ้งค์นี้ค่ะ

 

คู่แรกนี้ คล้ายกันอย่างมาก ดูจากรูปแล้วดูแยกยาก ถ้าไม่มั่นใจ ไม่รู้จักจริงๆ ไม่ควรแตะเลย ปล่อยไว้ในป่าตามเดิมเถอะค่ะ หาอันที่กินได้ชัวร์ๆ ดีกว่า
กรณีถ้าเจอเยอะ และสนใจศึกษาก็ควรปรึกษาผู้รู้เรื่องเห็ด เช่น เก็บไปสอบถามผู้รู้เรื่องเห็ดในวันเห็ดแห่งชาติ เป็นต้น

Fyra dödliga svampar1

 

Gifthätting vs Föränderlig tofsskivling

 

คู่ที่สอง สองตัวนี้สีจะคล้ายกันมากเช่นกัน แต่ว่า Grönkremla ไม่นิยมเก็บกันเท่าไหร่ แต่ถ้าใครสนใจและชอบเก็บ Grönkremla ก็ต้องระมัดระวัง เพราะว่ามันคล้าย Lömsk flugsvamp มาก ซึ่ง Lömsk flugsvamp เป็นเห็ดพิษร้ายแรงทำลายตับ ถึงตายได้เลยล่ะ มีคนเสียชีวิตเป็นข่าวเพราะเจ้าตัวนี้มาหลายรายแล้วน่ะ

จากรูปจะเห็นว่า  Lömsk flugsvamp มีวงแหวนรอบคอเห็ด และมีถุงเท้า (เยื่อขาวๆ หุ้มที่โคนเห็ด) … แนะนำให้ไปดูของจริงในเทศกาลวันเห็ดแห่งชาติ เพราะเค้าจะนำเห็ดสดๆ มาจัดแสดงพร้อมบอกชื่อ ไปสังเกตุสีหน้าตา คุยกับผู้รู้ไว้ค่ะ ทำความรู้จักเห็ดพิษร้ายแรงไว้ค่ะ

Fyra dödliga svampar2

 

Lömsk flugsvamp vs Grönkremla

 

 

คู่ที่สาม เห็ดสีขาวๆ มือใหม่ไม่ควรไปแตะต้องเลยค่ะ ข้ามไปก่อนโล้ด เพราะมือใหม่ยังไม่เชี่ยวชาญเรื่องการสังเกตรายละเอียดที่จะแยกความแตกต่างได้ดีเท่าไหร่
เห็ดสีขาวนี้คร่าชีวิตผู้คนมามากหลายแล้ว เห็ดขาวๆ นี่จะเหลือเต็มป่าเพราะว่าไม่มีใครเค้ากล้าเล่นด้วย มือใหม่อย่าเสี่ยงโดยเด็ดขาดค่ะ

Fyra dödliga svampar3

Vit flugsvamp vs Ängschampinjon

 

คู่ที่สี่ เห็ด Trattkantarell นี่นิยมเก็บกันมาก มีมาขายตามซุปเปอร์มาเก็ตด้วย ตัวนี้มีคู่เหมือนชื่อ Toppig giftspindling ซึ่งเป็นเห็ดพิษร้ายแรง และขึ้นอยู่ในสภาพพื้นที่เดียวกับ Trattkantarell เวลาเข้าป่าจะเจอ Trattkantarell เป็นแผงๆ เลย บางทีเจอบนผืนมอสโล่งๆ บางทีเจอในดงบลูเบอร์รี่ป่า บางทีรีบกันก็สาวๆ ๆ มา บางทีไปสาวๆ ตอนเย็นๆ  ลืมสังเกตให้ดี สาวผิดติด Toppig giftspindling มาก็จะซวยกันได้นะคะ

ปีที่ผ่านมามีข่าวว่า คนไปหาซื้อ Trattkantarell ในซุปเปอร์มาเก็ต แล้วเจอว่ามีเห็ดพิษ Toppig giftspindling ผสมอยู่ โหย สยองเลยค่ะ ที่บ้านชอบไปซื้อมากินซะด้วย เพราะว่าทางใต้ไม่มีให้เก็บเลยต้องซื้อกิน จากข่าวนั้นทุกครั้งที่ซื้อเห็ดจะเชคทุกดอกก่อนทำอาหารเลยค่ะ

สันนิษฐานว่าคงจะรีบสาวจนพลาดนั่นล่ะ บางคนไปหาเก็บตั้งแต่เช้าจนค่ำเพื่อนำมาขาย อาจะตาลายมองไม่ถนัดก็เป็นได้ ระวังกันไว้ละกันค่ะ

Fyra dödliga svampar4

Toppig giftspindling vs Trattkantareller

 

มาดูคำอธิบายลักษณะเห็ดพิษ และอาการเมื่อรับประทานเห็ดพิษเข้าไปกันค่ะ

lömskFlugsvamp

vitFlugsvamp

toppigGiftspindling

ข้อมูลส่วนนี้นำมาจากใบปลิว เรื่อง เห็ดที่เป็นพิษมากที่สุดในสวีเดน! จากเวบไซต์ของศูนย์พิษวิทยา ประเทศสวีเดน

 

ย้ำนะคะว่า  มือใหม่ต้องรู้จักเห็ดพิษตัวสำคัญๆ ด้วย และท่องคติประจำใจด้วยว่า ” ไม่รู้จัก ไม่มั่นใจ ไม่เก็บ ไม่ชิม ไม่กิน” ค่ะ

ด้วยความปรารถนาดี

Yui in Lund

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s