ใบไม้ร่วงรอบๆ บ้าน

อยู่ในความมืดครึ้ม ฟ้าฝน ลมแรงมานาน บ่ายนี้แดดออก คว้ากล้องออกไปก่อนเลยค่ะ
รอบๆ ตึกที่เราพักอยู่น่ะ ไม่ได้เดินไปไหนไกล ไปดูกันเลยค่ะ

 

ป้องกันอันตรายบนท้องถนนยามค่ำคืนด้วยรีเฟลกซ์

สวัสดีค่ะ ก่อนหน้านี้เราได้เขียนเกี่ยวกับ รีเฟลกซ์กันภัย เพื่อแนะนำว่า จะทำยังไงให้ปลอดภัยในการเดินทางบนท้องถนนยามมืดค่ำ

ช่วงนี้ก็ได้เห็นว่าเค้าขึ้นป้าย Syns du inte — finns du inte! ในเมืองลุนด์อีกแล้ว ป้ายนี้ก็มาทุกปีเมื่อเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งจะเริ่มสว่างช้า และมืดค่ำไว เราก็เลยไปหาอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้เผื่อว่าจะมีอะไรมาเล่าสู่กันฟัง พอดีไปอ่านเวบไซต์ของ Malmö เกี่ยวกับ  Syns du inte — finns du inte! อ่านแล้วคิดว่ามีสาระประโยชน์ที่น่าสนใจ เลยนั่งถอดความออกมาตามประสาของเรา หวังแบ่งปันไปยังคุณๆ ที่ยังไม่ค่อยได้ภาษาสวีเดน แต่ใส่ใจความปลอดภัยของตนเองค่ะ … ลองไปอ่านกันดูค่ะ

 

ถ้าเราออกไปเดินหรือปั่นจักรยานตอนเย็นๆ และมืดๆ เราควรที่จะมีรีเฟลกซ์หรือแผ่นสะท้อนแสงติดไปด้วย

ถ้าเราไม่มีติดไปด้วย … พอพระอาทิตย์เริ่มตกดิน เราก็จะมีความเสี่ยงในการถูกรถชนและเสียชีวิตเพิ่มขึ้นเป็น 3 เท่า

ถ้าเราไม่มีรีเฟลกซ์ติดตัวไปด้วย คนขับรถไปมาอาจจะมองเราไม่เห็น ถ้าเราใส่หรือแขวนรีเฟลกซ์ไว้กับตัวก็จะทำให้เราลดความเสี่ยงนั้นลงได้ ซึ่งมันก็เป็นวิธีการลดความเสี่ยงที่ง่ายและถูกด้วย

 

2014-10-10 16.27.58

หาซื้อแบบน่ารักๆ กระชากวัย เด็กๆ เห็นก็วิ่งตามขอดูกันเลยทีเดียว

 

แสงไฟจากไฟตามท้องถนนไม่ได้ช่วยประกันได้ว่าคนขับรถไปมาจะเห็นเราได้ดี

อุบัติเหตุตอนค่ำมืดส่วนใหญ่ที่ทำให้คนเดินถนนได้รับบาดเจ็บหรือเสียชีวิตนั้นเกิดในที่ที่มีตึกราบ้านช่องหนาแน่นและไฟบนถนนก็เปิดสว่างอยู่นี่เอง

ไฟบนท้องถนนนั้นทำให้เราสามารถมองเห็นทางเดินไปมาได้ แต่ไม่ได้หมายความว่าคนอื่นจะมองเห็นเราได้ เพราะในที่มืดนั้นทำให้สายตาของคนเราแยกความแตกต่างได้ยากถึงแม้ว่าจะมีไฟบนถนน เพราะฉะนั้นคุณๆ ควรต้องมีตัวสะท้อนแสง เพื่อให้คนขับรถยนต์ส่วนบุคคลและรถบัสมองเห็นเราได้ดี

95% ของแสงทั้งหมดที่ตกกระทบรีเฟลกซ์นั้นจะสะท้อนออกไป แต่ว่าถ้าแสงนั้นไปตกกระทบเสื้อผ้าที่มีสีมืดก็จะมีแสงสะท้อนออกไปแค่ 5 % เท่านั้น ซึ่งกรณีหลังนี้คนขับรถบนท้องถนนมองไม่เห็นเราในเวลาค่ำมืด

ข้อควรคำนึงถึง  ถ้าพื้นถนนเปียก จะทำให้บนท้องถนนนั้นดูมืดกว่าปกติ เป็นเหตุให้ความสว่างบนท้องถนนลดลง (การมองเห็นสิ่งต่างๆ บนท้องถนนก็จะลดลง)

 

ถ้าส่วนประกอบไหนของจักรยานหายไป หรือไม่ครบ ก็หาซื้อส่วนต่างๆ มาใส่ ช่วงนี้ก็หาได้ง่ายและราคาถูกมาก

cykel
en enkel guide till en säker cykel

 

จักรยานต้องมองเห็นได้ชัดเจน

ตามกฏหมายแล้วนั้น ถ้าเราปั่นจักรยานในตอนมืดค่ำ จักรยานนั้นก็ต้องมีทั้งไฟและรีเฟลกซ์ครบ

รีเฟลกซ์ด้านหน้าของจักรยานควรเป็น สีขาว รีเฟลกซ์ด้านท้ายจักรยานควรเป็น สีแดง รีเฟลกซ์ด้านข้างจะมีสีเหลือส้ม หรือ สีขาวก็ได้

รีเฟลกซ์พวกนี้ควรจะติดอย่างแน่นหนาบนจักรยานของเรา

ไฟด้านหน้าจักรยานควรเป็นไฟส่องสว่างต่อเนื่องที่เป็นสีขาว หรือ สีเหลือง และไฟด้านหลังสีแดง จะเป็นไฟส่องสว่างต่อเนื่องหรือไฟกระพริบก็ได้

การชนกันระหว่างรถจักรยานกับรถยนต์นั้นเกิดในยามค่ำมืด ส่วนใหญ่แล้วอุบัติเหตุที่เกิดขึ้น จะเป็นเพราะคนปั่นจักรยานโดนชนมาจากด้านหลัง ถ้าเราใช้เสื้อกั๊กรีเฟลกซ์คนขับรถบนท้องถนนจะเห็นเราได้ชัดเจนมากกว่า

 

IMAG7822

ไฟจักรยานแบบพกพาได้ เบาและดี แต่ก่อนมีติดไว้กับจักรยานแต่โดนขโมยไปอ่า

 

รีเฟลกซ์มีอายุการใช้งานราวๆ 3 ปี

เราควรตรวจดูว่ารีเฟลกซ์ของเรายังสะท้อนแสงได้ดีหรือไม่ โดยทำดังต่อไปนี้

แขวนรีเฟลกซ์อันเก่าของเราและ รีเฟลกซ์อันใหม่ในห้องมืด

ส่องไฟฉายไปที่รีเฟลกซ์ด้วยระยะทางห่างอย่างน้อย 4 เมตร

ถ้ารีเฟลกซ์อันเก่าสะท้อนแสงได้น้อยกว่า รีเฟลกซ์อันใหม่ ก็ควรที่จะทิ้งรีเฟลกซ์อันเก่าไป

ข้อแนะนำ รีเฟลกซ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานจะมีขายที่ร้านขายยา

 

2014-10-10 16.23.41

รีเฟลกซ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน เราซื้อมาจากร้านขายยา

 

2014-10-10 16.24.31

ที่กระเป๋าก็แขวนไว้ ซื้อมาหลายปีแล้ว ถึงเวลาต้องทดสอบประสิทธิภาพตามที่เค้าแนะนำแล้วแหละ

 

ถอดความมาจาก http://www.malmo.se/Stadsplanering–trafik/Trafik–hallbart-resande/Nar-du-cyklar/-Reflex.html


หวังว่าจะมีสาระประโยชน์ไม่มากก็น้อยเด้อค่า

ยุ้ย

สารคดีเกี่ยวกับ “เห็ด”

วีดีโอสารคดีเกี่ยวกับเห็ดชุดนี้เป็นภาษาไทยค่ะ น่าสนใจมากทีเดียว

ทำให้ได้ความรู้ และมุมมองเกี่ยวกับเห็ดอีกหลายๆ อย่าง

อีกทั้งได้เห็นภาพกันเต็มๆ ค่ะ ไม่ต้องจินตนาการเหมือนอ่านหนังสือเห็ด

ลองไปดูกันค่ะ มีหลายวีดีโอเลยล่ะ

 

 

ยุ้ยค่ะ

 

 

ทำลูกชิ้นเด้งๆ กินเอง

เราชอบกินลูกชิ้นมาก แฟนเราก็ชอบ ซื้อกินก็แพงมาก แถมแป้งเยอะอีกแน่ะ

ก็ไปได้สูตรมาจากพี่เพ็ญที่เป็นแอดมินเพจ บ้านดงไร่ ต.นาข่า พากิน พี่เค้าทำไว้ให้ดูและเขียนสูตรบอกไว้

เราก็ทำตามเด๊ะๆ ทุกขั้นตอน ออกมาอร่อย เด้ง ถูกใจมากๆ ค่ะ
ทำกินหลายรอบแล้ว และพาออกงานด้วย ไปชมวีดีโอกันว่าจะเป็นไงบ้างนะ มีทั้งหมด 2 ตอนค่ะ

 

ยุ้ยค่ะ

svamp i Skrylle

กิจกรรมเดินป่าเรียนรู้เกี่ยวกับเห็ดชนิดต่างๆ กับ puggehatten ที่จัดขึ้นที่ Skrylle i Lund

Puggehatten : http://www.puggehatten.se/

Skryllegården: http://www.skryllegarden.se/

สนุกสนานมากมาย อัดแน่นไปด้วยสาระความรู้ ได้เจอเห็ดหลากหลายมากมายมากๆ

คุณเฮเลน่าพาไปดูป่าประเภทต่างๆ และบอกว่า มีเห็ดอะไรบ้างในป่าแบบนั้น

เจอป่าละนิดป่าละหน่อย พอให้ได้หยิบยกมาพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกัน

ไอ้เราก็เก็บแต่เห็ดที่แปลกๆ แหละ พวก kremlor อยากรู้จักมากๆ

แต่ก็ไม่ค่อยมีชนิดที่กินได้ให้ดูเท่าไหร่

ยุ้ยค่ะ

ตรวจมะเร็งปากมดลูก ณ สวีเดน

วันนี้ลางานช่วงบ่ายไปขึ้นขาหยั่ง “ตรวจมะเร็งปากมดลูก” มา
เค้าเรียกตรวจทุกๆ 3 ปี
คนที่อายุต่ำกว่า 30 ปี ฟรี แต่ถ้าอายุมากกว่า 30 ปี เสีย 120 โครน

 

DSCN1623

ขาหยั่งในห้องตรวจ

เค้าใช้แปรงเล็กๆ นุ่มๆ ปัดๆ สะกิดเอาเนื้อเยื่อบริเวณปากมดลูกไปตรวจ
ใช้เวลาแป๊บเดียว แต่เจ็บและแอบอายอ่ะ
แต่ก็หลอกตัวเองว่า เอาน่า จะได้ไม่เสี่ยงต่อมะเร็งปากมดลูก
ใบกระดาษเรียกตรวจเขียนว่า ในสวีเดนมีคนเป็นมะเร็งปากมดลูก 450 คนต่อปี และคนที่เป็นเนี่ยส่วนใหญ่คือคนที่ไม่ไปตรวจตามที่เค้าได้เรียกไป
สักไม่เกิน 8 สัปดาห์ก็จะมีจดหมายไปบอกว่า ผลออกมาเป็นอย่างไร

ที่สวีเดนจะเรียกตรวจมะเร็งปากมดลูกตอนอายุ 26 ปี และก็จะเรียกตรวจมะเร็งเต้านมตอนอายุ 40 ปี

ก็ขอเชิญชวนไปตรวจกันนะคะ ถ้าเค้านัดเวลามา แล้วเราไม่สะดวกก็เลื่อนเวลานัดได้ รายละเอียดเค้าจะมีให้ไว้ในกระดาษเรียกตรวจ

Yui in Lund, Sweden


ปล. ขอเขียนรายงานก่อน ถ่ายวีดีโอเล่าเรื่องไว้ด้วย แล้วจะทำมาลงทีหลัง แต่ไม่ได้ถ่ายตอนขึ้นขาหยั่งนะคะ มันจะเยอะไปหน่อย ฮาาาา

 

ตากแห้งเห็ด

ก่อนอื่นก็มาดูก่อนว่าเห็ดชนิดไหนบ้างที่ควรนำมาตากแห้งน่ะค่ะ

เห็ดที่นิยมนำตากแห้งกันมากๆ ได้แก่

  • svart trumpetsvamp – Craterellus cornucopioides
  • rödgul trumpetsvamp – Cantharellus lutescens
  • trattkantarell – Cantharellus tubaeformis
  • kantarell – Cantharellus cibarius
  • karljohan – Boletus edulis
  • stolt fjällskivling – Macrolepiota procera
  • fjällig taggsvamp – Sarcodon imbricatus

ชนิดอื่นๆ ที่นำมาตากแห้งได้เช่นกัน เช่น

  • fårticka – Albatrellus ovinus
  • smörsopp – Suillus luteus
  • tegelsopp – Leccinum versipelle
  • brunsopp – Boletus badius

 

เห็ดตากแห้งนั้นถ้าตากแห้งดีๆ ที่อุณหภูมิต่ำๆ (ตั้งแต่อุณหภูมิห้อง และไม่เกิน 50 องศาเซลเซียส ) ก็จะเก็บรักษาไว้ได้นานเป็น 10 ปีเลยทีเดียว และเห็ดออกมาสีสวยและไม่เสียรสชาติดั้งเดิมไปน่ะค่ะ

 

mushroomsForDrying2

 

การตากเห็ดนั้นก็ทำได้หลากหลายวิธีค่ะ เช่น

  • เอามาวางบนผ้าสะอาดหรือกระดาษหนังสือพิมพ์ผึ่งตากไว้ข้างๆ แผงความร้อนที่บ้าน
  • บางคนก็ฝานบาง ๆ แล้วก็ร้อยด้วยเชือกสะอาดเส้นเล็กๆ และก็ทำราวแขวนตากไว้
  • บางคนก็ใช้เครื่องอบแห้งเห็ด (อบนานหน่อย เพราะอุณหภูมิต่ำ แต่เห็ดออกมาสวย คุณภาพดี และเก็บไว้ได้นาน)
  • บางคนก็เอาใส่เตาอบที่อุณหภูมิต่ำๆ ไม่เกิน 50 องศา เกลี่ยเห็ดบางๆ บนถาดเตาอบ และเวลาอบก็เปิดฝาเตาอบไว้ ก็อบไปจนกว่าเห็ดจะแห้ง

 

dryMushroom2

 

สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงในการตากแห้งเห็ด ก็คือ

  • ถ้าเป็นเห็ดดอกโตๆ เช่นพวก คาร์ลยูฮัน, บรูนซบ, เทียกเกลซบ เป็นต้น ก็ต้องหั่นเห็ดเป็นชิ้นบางๆ (หนาราวๆ 2-3 มิลลิเมตร) และเวลาตากไม่ควรตากหนาจนเกินไป เกลี่ยบางๆ ไม่ให้เห็ดซ้อนกันมากเกินไม่เช่นนั้นเห็ดจะเน่าเสียซะก่อนที่จะแห้งดีค่ะ และก็ควรตากบนที่ที่ระบายอากาศได้ เช่น บนตะแกรง เป็นต้น
  • แต่ถ้าเป็นเห็ดดอกเล็กๆ เช่นพวก ทรัตคันตาเรล, สวาท ทรูมเพียตสวัมพ์ ก็ตากแห้งทั้งดอกได้เลย ตากบางๆ เช่นกัน บางคนก่อนจะตากเห็ดพวกนี้ เค้าก็จะฉีกกลางดอก ทีละดอกๆ และก็เอาพวกเศษใบไม้หรืออื่นๆ ที่ติดอยู่ในกรวยกลางดอกออกก่อน
  • เห็ดขนาดกลาง อย่างเช่น พวกคันตาเรลดอกโตๆ เป็นต้น จะให้แห้งเร็วก็ฉีกๆ แบ่งๆ ซะหน่อยก็ดีค่ะ จะได้แห้งเร็ว ไม่เน่าเสียซะก่อนที่จะแห้งน่ะ

 

เห็ดที่ตากแห้งแล้วนั้นจะเปราะบาง แตกหักง่าย ข้อแนะนำก็คือ พอเห็ดแห้งดีแล้ว ก็ให้เก็บใส่โหลแก้วที่แห้งสะอาดและปิดฝาให้เรียบร้อย หรือจะใส่ถุงพลาสติกเก็บไว้ก็ได้และควรมัดปากถุงให้แน่นๆ แล้วก็นำไปเก็บไว้ในที่มืดและแห้ง

 

dryMushroom4

 

 

ก่อนที่จะนำเห็ดมาทำกินก็แช่น้ำสะอาดก่อน จากตำราเล่มนึงเค้ามีเขียนแนะนำว่า ห็ดแต่ละอย่างควรแช่น้ำอย่างน้อยนานเท่าไหร่ก่อนที่จะเอาไปทำกินค่ะ

  •      20-30 นาที บรูดริสก่ะ, สวาท ทรูมเพียตสวัมพ์, ทรัตคันตาเรล
  •      1 ชม. คันตาเรล, โฟติกก่ะ, สเมอร์ซบ
  •      2-4 ชม. คาร์ลยูฮันหรือสเตียนซบ, ทียกเกลซบ

และหนังสือเล่มนี้ก็บอกว่า ถ้าเป็นเห็ดเล็กๆ บางทีก็ไม่ต้องแช่น้ำก่อนก็ได้ ตำๆ หรือขยำๆ ให้เห็ดแตกเล็กลงก่อน แล้วก็เอาไปทำกิน หรือจะเอาไปตำๆ ให้แหลกๆ ทำเป็นผงเห็ดอะไรทำนองนี้ แบบนี้เอาไปต้มทำซุปเห็ดแบบฝรั่งได้เลยนะ หรือไม่ก็ใช้โรยๆ ลงในอาหารที่เราทำ เหมือนเวลาโรยพวกเครื่องเทศเพื่อปรุงรสหรือแต่งกลิ่นก็ได้ อาหารจานนั้นจะได้หอมกลิ่นเห็ดน่ะค่ะ

 

DSCN9240

 

ยุ้ยค่