Kantarell – Cantharellus cibarius

Kantarell – Cantharellus cibarius

kantareller

 

 

เห็ดอร่อย เก็บง่าย เป็นที่นิยมมากมาย
เห็ดมีสีเหลืองทั้งดอก ดอกเห็ดเป็นรูปกรวย
ขอบหมวกเห็ดจะเป็นคลื่น หยักๆ
ใต้หมวกเห็ดจะเป็นสันๆ เรียงตัวเป็นแนวยาวลงมาถึงขาเห็ด
ฉีกเห็ดออกมา จะเห็นเนื้อเห็ดเป็นสีขาว
มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว
เราจะไม่เห็นว่ามีทากกัดกินเห็ดคันตาเรล แต่ดอกแก่ๆ บางทีจะพบหนอนชอนไชอยู่ข้างใน
เห็ดนี้มีให้เก็บหลายเดือน บางทีเริ่มมีมาตั้งแต่เดือนมิถุนายน และมีให้เก็บไปเรื่อยๆ จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงเลย หรือหิมะตกทีเดียว

 



ตามตำราว่า ไม่มีเห็ดพิษตัวไหนที่มีหน้าตาเหมือนเห็ดคันตาเรล
แต่จะมีเห็ดที่หน้าตาใกล้เคียงกันที่คนมักเก็บผิด คือ Narrkantarell – Hygrophoropsis aurantiaca

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s