แยมแบล๊กเบอร์รี่

แยมแบล๊กเบอร์รี่

ส่วนผสม
– ผลเบอร์รี่ 900 กรัม
– Syltsocker med pektin 400 กรัม
– น้ำ 1/2 dl (ครึ่ง dl)

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
– โหลแก้วสำหรับใส่แยมขนาดเล็ก 4 ใบ
– ล้างโหลแก้วให้สะอาด วางในถาด และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา หรือวิธีของเราเองคือ ต้มน้ำเดือดๆ แล้วปิดเตา และเอาโหลแก้วลงไปลวกๆ จุ่มๆ สักพัก แล้วคว่ำไว้ให้แห้ง

วิธีทำ
– ล้างเบอร์รี่ให้สะอาด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
– เทเบอร์รี่และน้ำตาลลงในหม้อใบใหญ่ๆ
– ใส่น้ำลงไปครึ่ง dl
– ต้ม 5 นาที ต้มๆ ไปจะมีฟองๆ ขึ้นมา ก็ตักฟองทิ้งไป
– ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ให้เย็นลงสักหน่อยก่อน
– ตักใส่โหลแก้วเก็บไว้กิน

bjönbärSylt


* ถ้าเอาโหลไหนมาเปิดออกกินแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็น (แต่ปกติ ถึงแม้ว่าจะยังไม่ได้เปิดกิน เราก็จะเก็บไว้ในตู้เย็นตลอดเลย)
* จะต้มนานกว่านี้ก็ได้ แล้วแต่ความพอใจของเรานะ (ต้มมาก น้ำก็ออกมามาก แยมก็จะเหลวๆ นะ)
* น้ำตาลทำแยมจะใส่เพิ่มก็ได้ถ้าชอบหวานๆ สูตรนี้จะออกหวานนิดๆ
* สูตรนี้แยมที่ได้ค่อนข้างเหลว ใครไม่ชอบแบบนี้ก็ไม่ควรทำตามนะคะ



เราเองชอบเอาไปทำแซนวิช ที่ใช้เครื่องทำน่ะ เอาแยมทาขนมปังแผ่นนึงแล้วเอาอีกแผ่นมาประกบและก็เข้าเครื่องสักพัก ขนมปังก็จะออกมากรอบๆ ร้อนๆ
แล้วก็เอาไปกินกับไอศครีม ราดบนไอติมวนิลาหรือไอติมนม อร่อยเหาะมากๆ เอาไปทำเป็นไส้เค้กผลไม้ก็อร่อยนะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s