“พายแบล็กเบอร์รี่”

“พายแบล็กเบอร์รี่”

– เนย (smör) 125 กรัม
– แป้งสาลี (vetemjöl) 3 dl
– น้ำตาล 1 dl

 

blackBerryPajYuiInLund

วิธีทำ
– เปิดเตาอบ 200 องศารอไว้เลย
– ละลายเนย ก็เอาเนยใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ คนๆ สักพัก แล้วปิดไฟ
– ล้างผลเบอร์รี่สัก 2 ครั้ง และใส่ตะแกรงไว้ให้สะเด็ดน้ำ
– เอาเนยทาๆ ถาดสำหรับอบพาย และก็วางๆ เรียงๆ เบอร์รี่ในถาด แล้วโรยน้ำตาล มากน้อยตามใจชอบ (หรือจะไม่โรยก็ได้ ถ้าชอบออกเปรี้ยวๆ )
– ผสมเนย แป้ง และน้ำตาลให้เข้ากัน
– เอาส่วนผสมที่ได้ไปวางๆ โรยๆ บนเบอร์รี่ที่เรียงไว้ในถาดพาย
(จะโรยปิดเบอร์รี่ให้มิดชิดเลย หรือจะโรยนิดหน่อยก็ได้ ถ้าไม่ชอบทานแป้งเยอะ)
– เอาเข้าเตาอบ ราวๆ 20-25 นาที หรือจนได้สีสวยงามน่ากินถูกใจก็เอาออกจากเตา
– ระหว่างรออบก็เอา vaniljvisp มาตีๆ ให้ข้นๆ
– ตักเสิร์ฟพร้อมกับวนิลาซอส (vaniljvisp)

* สูตรนี้ใช้กับผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล หรือเบอร์รี่ชนิดอื่นๆ ก็ได้นะ
* เวลาผสมแป้งใช้มือขยำๆ ก็ได้ง่ายดี ไม่ต้องใช้ที่ตีแบบในรูปหรอก แป้งมันติดที่ตีมากๆ อ่ะ


พายเบอร์รี่ถ้าไม่โรยน้ำตาลบนเบอร์รี่บางทีจะเปรี้ยวมาก ถ้าเบอร์รี่พวกนั้นไม่สุกจัดหรือแก่จัด โรยน้ำตาลลงไปหน่อยๆ ก็จะทำให้อร่อยขึ้น และก็กินกับซอสวนิลาอร่อย เพราะแป้งพายมันๆ กรอบๆ เบอร์รี่เปรี้ยวๆ ครีมมันๆ หวานนิดๆ อืม มันเข้ากันมาก เหมาะสำหรับพักเบรกยามบ่ายกับชาหรือกาแฟ อากาศร้อนๆ แบบนี้เนี่ยขอโซดามะนาวเย็นๆ สักแก้วคงจะสุขใจ หรือเปลี่ยนจากซอสวนิลาเป็นไอศครีมก็คงอร่อยเหาะหวานเย็นชื่อใจเน๊าะ

 

 

รวมภาพเก็บคันตาเรล

13 juni 2014

ไปเก็บคันตาเรลซัมเมอร์มาค่ะ
อากาศร้อนมาหลายวันและฝนก็ตกลงมา เดาว่า เห็ดคงผุดกันปุ๊ดๆ ๆ
ไปเดินหาเก็บตามทางในป่า ไม่นิยมบุกป่าหาเห็ดกัน
อุปกรณ์พร้อม และคิดว่า เจอก็เจอ ไม่เจอก็เดินเล่นกันไป
แต่ปรากฏว่าได้มาเกินความคาดหมาย
กรี๊ดกร๊าดกันจนกวางวิ่งแตกตื่นหมดป่าซะมั้ง ฮาาา
นั่งเก็บกันจนแบบว่า โอ๊ย พอแล้ว เยอะเกิน มีแบบเดินเมินไม่เก็บด้วย
แต่ถ้าดอกใหญ่มากๆ ก็ซะหน่อย
มีความสุขมากมาย ขอบคุณพี่ไก่

 

 

17 juli  2014

ไปเที่ยวไทยมา พอกลับมาถึงได้พักก็แอบออกไปเก็บอีก ได้มาราวๆ โลครึ่ง

เราชอบเก็บเห็ดนะ เดินป่า เดินเล่น แต่เราไม่กิน คนกินคือแฟนเรา

เราก็ผัดกับเนย หัวหอม กระเทียม และใส่ครีมลงไปตอนท้าย

ง่ายๆ แบบนี้แหละจ้า