เป็นหวัด

สวัสดีค่ะ อากาศเริ่มเย็นลง หนาวบ้าง ร้อนบ้าง ฝนตก ลมแรง หลายคนเจออากาศเปลี่ยนแบบนี้ก็เป็นหวัด น้ำมูกไหล ไอ จาม ได้ยินว่า โรงเรียนเปิดเทอมแล้วบางคนก็ไปติดหวัดจากคนอื่นมาซะงั้น ไหนลูกๆ จะไปเอาหวัดจากเพื่อนๆ ที่โรงเรียนมาแพร่ให้ที่บ้านอีก เป็นหวัดกันทั้งครอบครัวกันไป

จะบอกว่า ตอนที่อากาศเริ่มเย็นลงแรกๆ เราเองก็ออกอาการเช่นกันนะ แต่พอรู้ตัวว่าจะเป็นหวัด ก็รีบดูแลตัวเองเป็นพิเศษและใช้ตัวช่วยแต่เนิ่นๆ เลยค่ะ ตัวช่วยที่ว่าก็คือ

– วิตามินชี
– Echinagard หรือ Echinaforce

 

DSCN9168

 

Echinagard หรือ Echinaforce นี่จะมีติดบ้านตลอด พอเริ่มเป็นจะหวัด มีอาการสัญญาณเตือนปรากฎก็หยด Echinaforce ใส่น้ำผลไม้ หรือน้ำเปล่าๆ ดื่มวันละ 3 ครั้ง ดื่มทุกวันจนกว่าจะหายเลยล่ะ ไม่กี่วันก็หายแล้วน่ะ … จะบอกว่า ดีมากๆ ยาตัวนี้ แต่รสชาติมันไม่อร่อย ถ้าคนที่เพิ่งใช้ใหม่ๆ ควรหยดใส่น้ำผลไม้แล้วดื่มดีกว่าน่ะ ส่วนตัวเราชินกับรสชาติแล้วน่ะ บางทีไม่มีน้ำผลไม้ก็น้ำเปล่านี่ล่ะ อ่อ *** คนที่แพ้เกสรดอกไม้ ไม่ควรใช้ตัวนี้นะคะ ***

และเราก็จะเอาวิตามินซีมาละลายน้ำดื่มวันละเม็ดด้วย

บางทีก็ละลายวิตามินซีแล้วก็หยด Echinagard หรือ Echinaforce แล้วดื่มซะเลย ฮาาา

นอกจากนี้เวลาอากาศเริ่มเย็นลง มึดๆ มัวๆ แดดไม่ค่อยมี เราก็จะเริ่มทานวิตามินสำหรับผู้หญิง จะกินวันละเม็ด ปกติจะกินตลอดในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวของทุกปี ช่วยให้เราสดชื่น … บางทีทำงานเยอะเรียนเยอะ นอนน้อยด้วย ดูแลตัวเองในเรื่องอาหารการกินไม่ค่อยดีเท่าที่ควร ร่างกายได้รับวิตามินไม่เพียงพอต่อความต้องการก็จะทำให้เรารู้สึกไม่สดชืน มึนๆ เนือยๆ เอื่อยๆ … กินวิตามินวันละเม็ดช่วยได้เยอะทีเดียวค่ะ (จากประสบการณ์ของตัวเองนะ) เราเริ่มทำเพราะคนสวีเดนแนะนำมาน่ะ

ถ้าใครเป็นหวัดก็ลองนำไปใช้กันดูค่ะ สินค้าพวกนี้หาซื้อได้ตามร้านขายยาค่ะ บางตัวลดราคาด้วยนะช่วงนี้

Take care ka!

—-

เรื่องที่เกี่ยวข้อง
* เรือนยา ตอน เป็นหวัด หรือ ปวดหัวตุบๆ – พี่เจ
http://yuiinlund.info/thaiExperiences/medicinesAndHealth/Ruan-Ya_headacheAndCold_Jay.html

* เรือนยา ตอน วิตามิน – พี่เจ
http://yuiinlund.info/thaiExperiences/medicinesAndHealth.html

เก็บข้าวโพดที่ไร่

8 ก.ย. 2556

 

ป้าพาไปเก็บข้าวโพดที่ไร่แถวๆ Södervidinge, Kävlinge มาค่ะ ฝักสวยๆ โตๆ สดๆ จากไร่ หักเป๊าะๆ เพลิดเพลินสนุกสนาน

ก็ขับรถไปกันเรื่อยๆ พอเห็นป้าย Majs ก็เลี้ยวเข้าไปเลย ไปถึงเจ้าของฟาร์มไม่อยู่ แต่เค้ามีโต๊ะที่ติดป้ายบอกรายละเอียดและมีทำแผนที่ติดบอกไว้ว่า ไร่อยู่ตรงไหน ฝักละเท่าไหร่ จ่ายตังค์ยังไง มีถุงวางไว้ให้เรียบร้อย

 

DSCN9436

 

เราก็หยิบถุงคนละใบ มุ่งหน้าไปไร่ ป้าเค้าบุกป่าข้าวโพดไป แต่เรากลัวคัน เลยเดินรอบนอกน่ะ หักเป๊าะๆ เพลินๆ ได้ฝักโตๆ กำลังกินมาตั้ง 15 ฝักแน่ะ ฝักละ 4 โครน รู้สึกเหมือนจะแพง แต่ถูกกว่าที่ขายอยู่ในซุปเปอร์นะ (บางไร่ชั่งขายเป็นกิโล) หักแล้วก็ลอกเปลือกนอกทิ้งบางส่วน แล้วโยนใส่ถุง ก่อนหักก็ตรวจดูด้วยว่า หนูกัด หนอนกินหรือเปล่า หรือว่าแก่เกิน หรือว่าเมล็ดแห้งแล้วหรือเปล่าน่ะ คือว่าเลือกที่สวยๆ ที่เราชอบน่ะ

 

DSCN9441

 

เสร็จแล้วก็กลับไปจุดตั้งต้นที่เดิม ไปนับกันอีกรอบว่ามีกี่ฝัก และก็เอาเงินใส่โหลแก้วที่เค้าวางไว้ให้น่ะ

ข้อแนะนำ ควรเตรียมเศษเงินไปด้วย หรือว่าควรหักให้เป็นจำนวนเงินที่แบบว่าไม่ต้องมีปัญหาเรื่องการทอนเงิน เผื่อเจ้าของไร่ไม่อยู่อย่างตอนที่เราไปกันน่ะ

 

DSCN9446

 

ป้าบอกว่า ไร่นี้เค้าปลูกให้คนมาเก็บกันเองโดยเฉพาะน่ะ ไร่เล็ก ๆ เค้าเปิดให้เก็บราวๆ ปลายๆ สิงหา หรือต้นกันยาอะไรนี่ล่ะ

ไร่ที่เราไปเค้าคงเปิดให้เก็บมาสักระยะแล้วน่ะ เพราะมีรอยคนหักไปเยอะแล้ว และเมล็ดข้าวโพดเริ่มเหี่ยวกันแล้วด้วยน่ะ

พอถึงบ้านก็ปลอกเปลือกออกให้หมดเลย แล้วก็ต้มกิน อืมมม มันหวานอร่อย ติดใจมากมายค่ะ สดๆ จากไร่ เพลินเลย

 

DSCN9474

 

ถ้าใครอยากจะเก็บไว้กินนานๆ ป้าบอกว่า ปลอกเปลือกให้หมด แล้วใส่ถุงแบ่งแช่แข็งไปเลย พอเอาออกมาต้มก็จะหวานอร่อยเหมือนเก็บมาสดๆ จากต้นน่ะ

อยากไปอีกมาก หวานอร่อย ตอนนี้ที่อีก้าขายอยู่ฝักละ 8 โครน … ฮืม ไปเองไม่ได้อ่ะ ไม่มีรถ รถเมล์ก็ไปไม่ถึง ให้ปั่นจักรยานไปก็คงไม่สู้ล่ะ ฮาาา

ลองสำรวจดูค่ะว่าเมืองที่คุณๆ อยู่มีให้เก็บกันหรือป่าวน่ะ ตอนนี้อาจจะยังพอมีอยู่บ้างแหละ ถามแฟน หรือ คนแถวๆ นั้นดูกันค่ะ หรือไม่ก็ค้นหาในกูเกิ้ลด้วยคำว่า plocka majs Skåne หรือ självplock majs skåne แล้วก็ค่อยๆ เปิดอ่านทีละอันน่ะค่ะ ว่าไร่ตั้งอยู่ที่ไหน เปิดให้เก็บตอนไหนบ้าง ใช้เวลาในการหาที่ที่ใกล้บ้านหน่อยนึงในครั้งแรก พอหาเจอแล้วทีนี้ก็หาเรื่องไปได้ทุกปีล่ะค่ะ ฮาาาา ส่วนใหญ่ไร่ข้าวโพดจะอยู่นอกๆ ไกลๆ เมืองน่ะ ปั่นจักรยานไปคงไม่ไหว ถ้าใครมีรถก็สบายไปค่ะ บางทีมีให้เก็บผัก หรือผลไม้ด้วยนะ

 

ขอให้สนุกสนานกันจ้า

Yui in Lund

 

 

ออกหาเก็บผลไม้ยามว่าง – Apple

5 กันยายน 2556

 

จะบอกว่าเราไปเก็บแอปเปิ้ลมาด้วย

เป็นต้นที่อยู่ที่สนามหญ้าข้างทางเดินและทางจักรยานน่ะ

ที่ลุนด์ทางจักรยานและทางเดินในหลายๆ พื้นที่ที่สองข้างทางจะเป็นป่า

หาข้อมูลแล้วเค้าบอกว่า เก็บพวกผลไม้ในพื้นที่สาธารณะแบบนี้ได้

 

DSCN8738

 

 

สืบทราบจากแฟนเรามาอีกว่า สวนที่เราไปเก็บเนี่ย ตรงนั้นเคยเป็นบ้านของใครสักคนเมื่อร้อยกว่าปีที่แล้ว ตอนนี้ไม่มีบ้านแล้ว เหลือแต่ต้นแอบเปิ้ล และรอบๆ ก็เป็นสนามหญ้าโล่งๆ … มีเด็กไปวิ่งเล่นบ้าง คนพาน้องหมาไปเดินบ้าง เราปั่นจักรยานผ่าน ก็เห็นคนเดินไปเด็ดแอปเปิ้ลกินบ้าง ก็เลยไปกะเค้าบ้างค่ะ

ปรากฏว่า คนเก็บแอปเปิ้ลที่อยู่ต่ำๆ พอเอื้อมถึงไปหมดแล้ว คนไทยเตี้ยล่ำอย่างอีชั้นก็กระโดดเก็บเอาค่ะ ไม่กล้าปีน อายอ่ะ มันดูจริงจังเกินไปป๊ะ ฮาาา แต่จริงๆ ในหัวนึกถึงบันไดสามขั้นที่บ้านนะ อยากแบกไปด้วย อะไรๆ จะได้ง่ายขึ้น หรือไง ฮาาา

 

DSCN8766

 

 

พื้นที่ที่ยุ้ยไป ตรงนั้นเป็นสวนใหญ่เลยค่ะ นับต้นได้เกือบ 50 ต้นแน่ะ ตื่นเต้นอยู่คนเดียว ก็เก็บมาชิม 1 ตะกร้าน้อยๆ ก่อน … แอปเปิ้ลบางส่วนเริ่มร่วงเต็มใต้ต้นแล้ว และมีร่องรอยคนกัดแอปเปิ้ลกินแล้วทิ้งซากไว้ใต้ต้นด้วย

โปรเจคเยอะเลยทีนี้ ง่ายๆ ก็จิ้มพริกเกลือหรือน้ำพริกปลาหวานอย่างไทยๆ เราเลย และก็อยากทำพายแอปเปิ้ล อยากลองทำน้ำแอปเปิ้ล ส่วนแฟนอยากลองทำไซเดอร์ โน่นนี่นั่นคิดกันเข้าไป ฮาาาา

นี่ยังมีอีกหลายโซนที่ไปสืบรู้มาน่ะ ว่างๆ ค่อยปั่นจักรยานไปดู อยู่ในเมืองนี่แหละ

ลองไปเดินสำรวจในเมืองที่คุณๆ อยู่กันดูค่ะ เผื่อมีไรสนุกๆ ให้เล่นเน๊าะ

 

DSCN8755

 

 

เราทำกินอีกแล้วค่ะ ออกหากิน ได้มาแล้วก็เอามาทำกิน ^O^

หาสูตรในเนต คอนเซ็ปต์ของเราก็ เน้นง่ายๆ รวดเร็วและใช้ของที่เรามีอยู่แล้วที่บ้าน สูตรไหน เรื่องมากใช้เวลานาน เราข้าม! ฮาาา

สุ่มๆ มาสูตรนึง และก็ทดลองดูว่าจะเป็นไง …

ปรากฏว่า อร่อยถูกใจคนลิ้นจรเข้ค่ะ ผ่าน! …. เลยแปลเอามาบอกต่อ

 

พายแอปเปิ้ล

เนย (smör) 125 กรัม

แป้งสาลี (vetemjöl) 3 dl

น้ำตาล 1 dl

 

DSCN9236

 

 

วิธีทำ

– เปิดเตาอบ 200 องศารอไว้เลย

– ละลายเนย ทั้งทิ้งไว้ก่อน

– ปลอกเปลือกแอปเปิ้ล แล้วก็ฝานเป็นชิ้นบางๆ (เอาเมล็ดกับแกนแข็งๆ ตรงกลางออกด้วยนะ)

– เอาเนยทาๆ ถาดสำหรับอบพาย และก็วางๆ เรียงๆ แอปเปิ้ลในถาด แล้วโรยน้ำตาล โรยผงอบเชย (kanel)

– ผสมเนย แป้ง และน้ำตาลเข้าด้วยกัน แล้วผสมๆ คนๆ สักพักให้เข้ากัน

– เอาส่วนผสมที่ได้ไปวางๆ ปิดแอบเปิ้ลที่เรียงไว้ในถาดพายให้มิดชิด

– เอาเข้าเตาอบ ราวๆ 20 นาที หรือจนได้สีสวยงามน่ากินก็เอาออกจากเตา

– ตักเสิร์ฟพร้อมราดวนิลาซอส (vaniljvisp)

 

DSCN8851

 

 

เค้าให้เอาเนยทาๆ ถาดก่อนวางแอปเปิ้ล ก็ลืมทำอีก รีบ ฮาาา

สูตรเค้าให้โรยผงอบเชย ไม่มีผงอบเชยก็เลยโรยน้ำตาลทรายธรรมดาๆ แล้วก็ไปหยิบ vaniljsocker มาโรยๆ เล่นอีก

ลืมจับเวลา อบๆ ไปนึกได้ไปดู แหม่ เกือบจะเริ่มไหม้ในบางส่วน ฮ่วย

สูตรจริงๆ ไม่ได้บอกให้เสิร์ฟกับ vaniljvisp แต่เราชอบกินกับ vaniljvisp ถึงได้อวบรักษาไม่หายอยู่นี่ล่ะ

แต่จริงๆ แล้วทำวันนี้ไม่มี vaniljvisp อ่ะ กินพายแอปเปิ้ลอย่างเดียวเลย อร่อยๆ ๆ … อ้วนๆ ๆ

ปล. ถ้าไม่ได้ดัดแปลงสูตรเค้าอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือลืมนั่น เพิ่มนี่ ก็ไม่ใช่ยุ้ยตัวจริงเสียงจริง ตามนั้น ฮาาา

แอบเล่าเบื้องหลังความอร่อยด้วยนะเนี่ย จะได้เห็นภาพ ฮาาา

เฮ้อ อยากกินของอร่อย แต่ก็ขี้เกียจเรื่องมาก และก็ยังแอบแปลงสูตรเค้าอีก ฮาาา งี้เค้าเรียกความคิดสร้างสรรค์ หรือไงอ่ะ? ฮาาาา

 

Yui in Lund

 

 

ออกหาเก็บผลไม้ยามว่าง – Blackberry

สวัสดีค่ะ เงียบๆ ไปช่วงนี้เพราะมีหลายอย่างให้เคลียร์ค่ะ

เพิ่งได้พักผ่อนหายใจได้ทั่วท้องเมื่อปลายสัปดาห์ที่แล้วก็เลยออกไปเดินเล่น เก็บ Björnbär หรือ Blackberry ข้างๆ บ้าน

ในตะกร้าคือผลงานของรอบแรกที่ออกไปเก็บค่ะ

 

blackberry01

 

 

ต้นเบอรี่ที่เราไปเก็บลูกนี่ก็ขึ้นปนอยู่กับพวกต้นไม้ข้างๆ ตึกที่พักอาศัยน่ะ และอีกฝั่งเป็นถนนสาธารณะ เวลาปั่นจักรยานผ่านก็เห็นเค้ายืนเก็บกันทุกวัน โดยเฉพาะวันหยุดคนออกมาเก็บเยอะเลย เพื่อนบ้านเราเค้าก็ออกไปเก็บ เลยถือตะกร้าออกไปสำรวจบ้าง มีให้เก็บหลายโซนมาก เยอะด้วย ลูกใหญ่ด้วย … อยู่รอบๆ บริเวณบ้านที่เราอยู่นี่เอง แหม่ แต่ก่อนนี้มัวแต่มุดหัวอยู่กับคอมฯ เรียนงุดๆ พอเงยหน้ามา ก็อ้าว ดงเบอรี่ สวนแอปเปิ้ล ต้นแพร์ ต้นพลัม ที่เค้าให้เก็บได้ฟรีๆ มีอยู่รอบบ้านอีชั้นนี่เอง ดงใหญ่มาก นี่แค่ส่วนนึงเองน่ะ ดงเชอรี่ก็มี แต่ไม่ทันและ หมดฤดูกาลไปแล้ว

 

blackberry2

 

 

ค้นหาในอินเตอร์เนตแล้วเค้าบอกว่า

เราไปเก็บแบร์ และผลไม้ที่ขึ้นตามธรรมชาติในพื้นที่สาธารณะได้ ตราบใดที่เราไม่ไปทำลาย ทำความเสียหายให้พื้นที่นั้นน่ะ

 

blackberry6

 

 

เราก็เลือกเก็บสูงๆ ค่ะ ที่ขึ้นอยู่ข้างทางเดินทางจักรยานที่ต่ำๆ น่ะไม่กล้าเก็บ เพราะเดาว่า ไม่น้องหมาฉี่ ก็คนเมาฉี่รดแหละ ฮาาาา … สรุปว่า ใครๆ เค้าก็เก็บที่สูงๆ จากพื้นดินกัน บางทีเราออกไปเบอรี่ในระดับที่เราเก็บถึงก็มีเหลือนิดหน่อย ต่อมาสาวยุ้ยเลยแบกบันได 3 ขั้น มุ่งหน้าไปดงเบอรี่เลยค่ะ เก็บคนเดียวเลยวันนั้น สูงๆ ลูกโตๆ สวยๆ ดำๆ แป๊บเดียวได้เต็มตะกร้าน้อยๆ เลย … ไอ้ที่ลูกยังเขียวๆ แดงๆ และที่ยังเป็นดอกก็มีอยู่อีกเยอะ คงจะมีให้เก็บได้อีกหลายอาทิตย์นะเราว่า

 

blackberry03

 

 

กะจะเก็บวันละนิดละหน่อย เอามากินเล่นบ้าง กินกับโยเกิร์ตเป็นอาหารเช้า ส่วนตัวแล้วเราชอบกินลูกเบอรี่กับน้ำนมถั่วเหลือง (เราไม่ดื่มนมวัวน่ะ)
แฟนบอกว่า กินไม่หมดก็ล้างๆ น้ำซะหน่อยแล้วแช่แข็งเก็บไว้กินได้ ฮั่นน่ะ
เดี๋ยวกะว่าจะทำเค้กผลไม้ และทำพาย Blackberry ดู และถ้าว่างพอและมี Blackberry มากพอจะลองหาสูตรทำแยม ลองของใหม่ๆ บ้าง น่าสนุกดีนะ

ใครที่อยากเก็บบ้างก็ลองปั่นจักรยานหรือเดินสำรวจป่าข้างทางจักรยานหรือพื้นที่สาธารณะกันดูค่ะ แต่อย่าหลงเพลินไปเก็บในบริเวณที่ใกล้บ้านคน หรือที่ที่ไม่ใช่ที่สาธารณะนะคะ เดี๋ยวจะเป็นเรื่อง จะโดนว่าบุกรุก และขโมยของเค้าน่ะ

 

 

blackberry4

 

 

ศุกร์ที่ผ่านมา (30 ส.ค.) เราพาน้องๆ นักเรียนไทยในลุนด์ไปบุกป่า blackberry ข้างบ้าน แล้วก็ทำเค้กและมัฟฟิ่นแบลคเบอรี่กินกัน

ง่ายๆ เลยค่ะ ทำแบบเดียวกับเค้กสตอเบอรี่ที่เคยลงไปก่อนหน้านี้ แค่เปลี่ยนจากสตอเบอรี่เป็นแบลคเบอรี่
คราวนี้เราได้วิธีการทำไส้เค้กสดๆ แบบใหม่มา
เอาแบลคเบอรี่ใส่หม้อ ใส่น้ำตาลลงไป จะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับว่าชอบหวานมากน้อยแค่ไหนนะ จากนั้นก็ตั้งไฟอ่อนๆ คนๆ ให้น้ำตาลละลาย ให้แบลคเบอรี่เละๆ หน่อยก็พอ

อร่อยน่ะ ถ้าไม่ได้อยู่ในขั้นอวบระยะสุดท้าย ก็จะกินให้พุงกางเลยล่ะ ฮาาา

 

—-

อ่านเรื่อง “ทำเค้กสตอเบอรี่” 

(เอาไปดัดแปลงใช้กับเบอรี่ต่างๆ ได้ค่ะ เช่น ราสเบอรี่ บลูเบอรี่ เป็นต้น หรือจะใช้พวกผลไม้อื่นๆ ก็ได้นะ เช่น กีวี่ ส้มกระป๋อง องุ่น เป็นต้น)

 

ส่วนมัฟฟิ่นนี่เราซื้อแบบที่เค้าผสมมาแล้วน่ะ แค่มาเติมเนยและไข่ อิอิ

blackberry5

 

 

ล่าสุดก็เพิ่งไปเก็บมาอีก เอาจริงเอาจัง เก็บยกสวนได้มาราวๆ 1 กิโลกรัม
เลือกเก็บแต่ลูกที่ดำๆ ลูกไหนนิ่มๆ ดำๆ ลูกโตๆ ก็ไม่ลงตะกร้าน่ะ เลยเข้าปาก ฮาาา นิ่มๆ ดำๆ มันหวานน่ะ

 

blackberry7

 

 

หนามเยอะ เจ้าแบลคเบอรี่แอบอยู่ใต้ใบ ก็ไม่ได้ใส่ถุงมือและเสื้อแขนยาว ก็โดนหนามเล็กๆ ใต้ใบข่วนมานิดหน่อย เหอ
เอื้อมมือเก็บใต้ใบเห็นดำๆ ก็เด็ดออกมา บางทีก็ยังไม่ดำทั้งหมดน่ะ มีแดงๆ ติดมาอีก แบบนี้จะออกเปรี้ยวน่ะ กินเล่นๆ ก็หัวสั่นหัวคลอนล่ะ

 

blackberry8

 

 

ลูกแดงๆ เขียวๆ ก็ยังมีอีกเยอะน่ะ เว้นช่วงสักสองวันค่อยออกไปใหม่ อิอิ

 

blackberry9

 

 

ว่างๆ เซ็งๆ อยากออกไปสูดอากาศ เดินเล่นเดี๋ยวนี้ก็จะแอบถือตะกร้าออกไปเก็บแบลคเบอรี่ ฮาาา มีให้เดินเล่นหลายโซน สลับกันไป อย่าให้เสียเวลา ออกบ้านไปต้องได้ไรกลับมานะเดี๋ยวนี้ อิอิ

 

Yui in Lund